課代表來(lái)了！

所需原理：鮑魚(yú)、雞、

所需輔料：豉油、老抽、蠔油、白酒、柱候醬、沙茶醬、砂糖

第一步：把鮮鮑魚(yú)放入滾水燙30秒，再放去清水里。

第二步：接著那牙刷刷洗鮑魚(yú)，把黑色的污垢刷掉。

第三步：拿個(gè)勺子，連著鮑魚(yú)底把整個(gè)鮑魚(yú)挖出來(lái)。

第四步：接著就把鮑魚(yú)的肝撕掉，鮑魚(yú)就處理干凈了。

第五步：如果想要鮑魚(yú)漂亮一點(diǎn)，可以按照視頻里，改一下花刀。

第六步：按照?qǐng)D中所給的調(diào)料，調(diào)一個(gè)腌制雞的醬汁。（喜歡吃辣的考驗(yàn)放一勺辣椒醬）

第七步：然后將醬汁調(diào)勻，倒入斬好的雞塊里，然后抓均勻，抓勻后倒點(diǎn)花生油封一下，腌制10分鐘就行了。

第八步：開(kāi)個(gè)砂鍋，倒點(diǎn)油，接著倒入紅蔥頭、蒜頭和姜，爆香一下。

第九步：聞到香味了，就把腌好的雞放下去。

第十步：炒個(gè)兩分鐘，炒到五成熟，就把鮑魚(yú)也放下去。

第十一步：蓋上蓋，淋上孖蒸酒，慢火8分鐘就好了。

最后放個(gè)香菜上去，這樣一來(lái)就大功告成了！