年紀(jì)大的人，對(duì)食品GI值這個(gè)問(wèn)題，反應(yīng)會(huì)是一臉懵，但你要說(shuō)吃這個(gè)食物，能讓血糖升高或降低他就明白了。所以記住GI是指食物的血糖生成指數(shù)，就可以了。它就是血糖指數(shù)的英文縮寫。

那么哪些是高、低GI食物呢？

GI>75的食物為高GI食物，GI≤55的食物為低GI食物。

簡(jiǎn)單舉例子說(shuō)吧：

高GI食物：如蛋糕、餅干、甜點(diǎn)等。

低GI食物：如五谷雜糧里的蕎麥、燕麥、大豆、蔬菜等纖維含量高的食物。

GI低的食物吃了容易產(chǎn)生飽的感覺(jué)，食物在腸胃里消化的慢，讓餐后血糖上升的也慢，GI高的食物結(jié)果正好相反。

明白了食物的血糖生成指數(shù)，在選擇食物時(shí)，就明白該吃啥不該吃啥了。

早餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。面：小麥面、玉米面。）

2.水煮上海青，158克

3.自制香腸，67克

4.豆渣萵筍葉湯，1中碗

午餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。面：小麥面、玉米面。）

2.荷蘭豆炒白玉菇，178克

3.羊肉湯，207克（含湯的重量，肉85克。）

4.燉白蘿卜，162克

晚餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。面：小麥面、玉米面。）

2.薄荷葉炒雞蛋，58克

3.洋蔥肉末炒茶樹(shù)菇，176克

4.拌薄荷葉，?42克

5.自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，132克（蘋果、藍(lán)莓和圣女果的重量。）