俄式獅子頭用料：

洋蔥100克（先用油爆香十分鐘）

肉餡600克（加入爆香的洋蔥）

鹽1勺、黑胡椒粉三分之一勺

面包屑30克、酸奶油2勺后

同時(shí)放入盆里用手抓勻

另外準(zhǔn)備一份餡料

軟干酪70克、茴香5根攪拌均勻備用

把肉餅包裹餡料揉成橢圓狀

再外裹上一層蛋液以及一層面包屑

做好放入烤箱調(diào)190度烤35分鐘即可

烤好的獅子頭澆上蛋奶汁就大功告成了