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經(jīng)過前期大力整治，目前福州市大部分的外賣店都規(guī)范了不少，不過還是有小部分外賣店在一些細節(jié)問題上做得不到位。近日，記者就根據(jù)外賣騎手提供的線索，對一些外賣店聚集地進行走訪調(diào)查。

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0 1 健康證過期三個月 食材隨意堆放

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記者來到了位于福州鼓樓區(qū)福嶼路的“淮南牛肉湯特色鍋貼”外賣店鋪，這家店在外賣平臺上還是鼓樓區(qū)特色湯粉熱銷榜的第五名，剛才看到的半成品牛肉粉絲湯是店里的招牌。除了商家在存放食品上需要改進外，記者還發(fā)現(xiàn)店員的健康證已經(jīng)過期了

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0 2 外賣食品加工區(qū)設(shè)置衛(wèi)生間

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隨后記者來到了旁邊的“鹵汁鹵味豬腳飯”外賣店鋪，發(fā)現(xiàn)操作間的角落設(shè)置了一個衛(wèi)生間，里面還堆放了外賣餐具等物品。

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根據(jù)《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲分類監(jiān)管機制建設(shè)實施意見》，食品加工區(qū)內(nèi)不得設(shè)置衛(wèi)生間，在此我們也建議商家能盡快進行改正。

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0 3 人員未佩戴口罩?食材儲存不規(guī)范

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拍攝當天，記者還前往了福州倉山區(qū)百花洲路，這里的外賣商鋪相對密集，記者首先來到了漿小白豆?jié){夜市外賣店鋪，看到店員將剛炸好的香腸直接貼著墻壁放置。

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在外賣平臺上可以看到，這家漿小白豆?jié){夜市的銷量達到5000多單，但根據(jù)消費者的評價來看，這家店的衛(wèi)生問題還有需要改進的地方。

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另外，記者在旁邊的“江川右”外賣店鋪，看到在裝有白粥的桶邊緣還有幾只蒼蠅在飛，對于冰箱內(nèi)已拆封的食材也沒有再進行封存。

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此外，根據(jù)走訪的情況，幾家外賣門店的店員幾乎沒有佩戴口罩，而《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》早已正式實施。?在記者的提醒下，工作人員也都戴上了口罩。

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0 4 商鋪內(nèi)集生產(chǎn)、儲存、居住為一體

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在位于福州倉山區(qū)百花洲路的“多多三鮮炒飯”外賣店鋪里，記者還發(fā)現(xiàn)有熱水器、洗衣機等生活用品，還掛了不少衣物，疑似有人居住過的痕跡。

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0 5 回訪外賣店鋪整改情況

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當下，記者也將走訪了解到的情況反映給了轄區(qū)的市場監(jiān)督管理部門，希望能督促商家盡快規(guī)范起來。時隔近一個月，記者再次進行了回訪。

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NO. 1 回訪漿小白倉山萬達店

整改后

NO.2? 回訪江川右倉山萬達店

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NO. 3 回訪淮南牛肉湯特色鍋貼店鋪

除了補辦好健康證，這家外賣店還購買了隔板，對餐食進行分隔。

NO. 4 回訪鹵汁鹵味豬腳飯店鋪

此前，在市監(jiān)部門對該店進行外賣平臺下架處理后，店方初步完成了整改。

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現(xiàn)場，執(zhí)法人員也對“鹵汁鹵味豬腳飯”店鋪進行了常規(guī)檢查，恢復(fù)了其在外賣平臺的上架，并給出了建議。

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福州市鼓樓區(qū)洪山市場監(jiān)督管理所?工作人員
老板，我跟你說下這種東西，比如說你已經(jīng)開封，就自己制作一個標簽，標明它的開封日期以及它的保質(zhì)期，保質(zhì)期必須要短于它上面所標注日期，因為這畢竟你是開封過的食品嘛。我們針對外賣店，第一個是要求從業(yè)人員必須每天做核酸檢測，然后檢測報告出來以后，方可繼續(xù)經(jīng)營，就是持有24小時的檢測報告嘛，第二個是這樣子的，就是叫他們粘貼場所二維碼，必須要叫騎手過來取餐的時候，必須要掃一下二維碼，這樣子就是好初步統(tǒng)計，第三個就是做好日常衛(wèi)生，做好場所衛(wèi)生情況吧，然后針對檢查這一塊，我們這邊是也在不斷加大力度，做一個例行檢查，就是希望他們督促自己，規(guī)范自己，也為食品安全做出提高吧。

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調(diào)查手記

在開展疫情防控工作的同時，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員也通過多次回訪等形式，對餐飲外賣門店的食品安全進行嚴格的監(jiān)管，以此促進商家真正落實食品安全責任，對此我們也希望商家能夠更好規(guī)范自己，守護大家的舌尖安全。

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