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食材隨意疊放、健康證過期、門店變住宅?這些外賣店被責令整改

2022-11-17 20:10 作者:幫幫團V直播  | 我要投稿

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經(jīng)過前期大力整治,目前福州市大部分的外賣店都規(guī)范了不少,不過還是有小部分外賣店在一些細節(jié)問題上做得不到位。近日,記者就根據(jù)外賣騎手提供的線索,對一些外賣店聚集地進行走訪調(diào)查。

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0 1 健康證過期三個月 食材隨意堆放

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記者來到了位于福州鼓樓區(qū)福嶼路的“淮南牛肉湯特色鍋貼”外賣店鋪,這家店在外賣平臺上還是鼓樓區(qū)特色湯粉熱銷榜的第五名,剛才看到的半成品牛肉粉絲湯是店里的招牌。除了商家在存放食品上需要改進外,記者還發(fā)現(xiàn)店員的健康證已經(jīng)過期了

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0 2 外賣食品加工區(qū)設(shè)置衛(wèi)生間

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隨后記者來到了旁邊的“鹵汁鹵味豬腳飯”外賣店鋪,發(fā)現(xiàn)操作間的角落設(shè)置了一個衛(wèi)生間,里面還堆放了外賣餐具等物品。

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根據(jù)《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲分類監(jiān)管機制建設(shè)實施意見》,食品加工區(qū)內(nèi)不得設(shè)置衛(wèi)生間,在此我們也建議商家能盡快進行改正。

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0 3 人員未佩戴口罩?食材儲存不規(guī)范

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拍攝當天,記者還前往了福州倉山區(qū)百花洲路,這里的外賣商鋪相對密集,記者首先來到了漿小白豆?jié){夜市外賣店鋪,看到店員將剛炸好的香腸直接貼著墻壁放置。

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在外賣平臺上可以看到,這家漿小白豆?jié){夜市的銷量達到5000多單,但根據(jù)消費者的評價來看,這家店的衛(wèi)生問題還有需要改進的地方。

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另外,記者在旁邊的“江川右”外賣店鋪,看到在裝有白粥的桶邊緣還有幾只蒼蠅在飛,對于冰箱內(nèi)已拆封的食材也沒有再進行封存。

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此外,根據(jù)走訪的情況,幾家外賣門店的店員幾乎沒有佩戴口罩,而《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》早已正式實施。?在記者的提醒下,工作人員也都戴上了口罩。

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0 4 商鋪內(nèi)集生產(chǎn)、儲存、居住為一體

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在位于福州倉山區(qū)百花洲路的“多多三鮮炒飯”外賣店鋪里,記者還發(fā)現(xiàn)有熱水器、洗衣機等生活用品,還掛了不少衣物,疑似有人居住過的痕跡。

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0 5 回訪外賣店鋪整改情況

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當下,記者也將走訪了解到的情況反映給了轄區(qū)的市場監(jiān)督管理部門,希望能督促商家盡快規(guī)范起來。時隔近一個月,記者再次進行了回訪。

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NO. 1 回訪漿小白倉山萬達店
整改后
NO.2? 回訪江川右倉山萬達店

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NO. 3 回訪淮南牛肉湯特色鍋貼店鋪

除了補辦好健康證,這家外賣店還購買了隔板,對餐食進行分隔。

NO. 4 回訪鹵汁鹵味豬腳飯店鋪

此前,在市監(jiān)部門對該店進行外賣平臺下架處理后,店方初步完成了整改。

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現(xiàn)場,執(zhí)法人員也對“鹵汁鹵味豬腳飯”店鋪進行了常規(guī)檢查,恢復(fù)了其在外賣平臺的上架,并給出了建議。

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福州市鼓樓區(qū)洪山市場監(jiān)督管理所?工作人員
老板,我跟你說下這種東西,比如說你已經(jīng)開封,就自己制作一個標簽,標明它的開封日期以及它的保質(zhì)期,保質(zhì)期必須要短于它上面所標注日期,因為這畢竟你是開封過的食品嘛。我們針對外賣店,第一個是要求從業(yè)人員必須每天做核酸檢測,然后檢測報告出來以后,方可繼續(xù)經(jīng)營,就是持有24小時的檢測報告嘛,第二個是這樣子的,就是叫他們粘貼場所二維碼,必須要叫騎手過來取餐的時候,必須要掃一下二維碼,這樣子就是好初步統(tǒng)計,第三個就是做好日常衛(wèi)生,做好場所衛(wèi)生情況吧,然后針對檢查這一塊,我們這邊是也在不斷加大力度,做一個例行檢查,就是希望他們督促自己,規(guī)范自己,也為食品安全做出提高吧。

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調(diào)查手記

在開展疫情防控工作的同時,市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員也通過多次回訪等形式,對餐飲外賣門店的食品安全進行嚴格的監(jiān)管,以此促進商家真正落實食品安全責任,對此我們也希望商家能夠更好規(guī)范自己,守護大家的舌尖安全。

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