課代表整理了70歲老廚師教我的青椒炒雞蛋好吃的做法，你別說味道還真不一般的信息

目錄

一，做法

二，展示

一，做法?

1，準(zhǔn)備幾個大青椒放入大盆中，加入一勺食鹽，倒入多一點的清水，下手清洗干凈，用刀把辣椒的把切掉，再平刀從辣椒的中間切開一分為二，辣椒籽摳出來，改刀切成細(xì)絲

2，幾瓣的大蒜先用刀拍一下，切成蒜末

4，準(zhǔn)備一把清洗干凈的小蔥只需要蔥白，把蔥白切成蔥花，和蒜末放一起，往里面加入少許的黑豆豉

5，難備一個小碗根據(jù)家里的人數(shù)打入雞蛋，加入少許食鹽，用筷子給它充分的攪樣均勻

6，另取一個小碗往里面加入少許的食鹽、雞精、一勺生抽、一勺玉米淀粉，倒入小半碗的清水，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

7，鍋中不放油，把青椒絲放入鍋中開小火煸炒，翻炒一分鐘左右，盛出

8，往鍋中加入少許的食用油，油熱后把雞蛋液倒入鍋中，讓雞蛋慢慢的煎至定型，用鏟子把雞蛋快速的炒散，把蔥蒜豆豉放進(jìn)來，開小火慢慢的翻炒

9，炒香后再把青椒絲放進(jìn)來，翻炒均勻，沿著鍋邊倒入調(diào)好的料汁，開大火翻炒均勻

二，展示??

1，青椒炒雞蛋