在特殊時期的當(dāng)下，蛋白質(zhì)無疑是備受大家關(guān)注的一個營養(yǎng)素了!

他不僅為身體提供能量，還參與代謝、激素、酶、免疫系統(tǒng)等方方面面!也能也是因為大家逐漸認識到蛋白質(zhì)的重要性，不少人除了飲食之外，還會選擇蛋白質(zhì)補充劑(如蛋白棒、蛋白粉等)來確保蛋白質(zhì)的攝入。然而它們的種類繁多，各有千秋，我們在吃之前不妨先了解一下常見的蛋白粉種類都有哪些，再做選擇也不遲!

常見的蛋白粉有哪些?

在大多數(shù)人的印象中，一般只有老人和健身愛好者才會吃蛋白粉，總覺得普通人沒事不應(yīng)該吃。其實這個想法有失偏頗，蛋白粉本質(zhì)上就是一種從食物中提煉出的含比較高蛋白質(zhì)含量的粉劑!它來源于我們?nèi)粘Ｊ秤玫娜忸?、雞蛋、牛奶、大豆等等蛋白質(zhì)食物中。

與食物相比，蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量更高，主要是乳清蛋白、大豆蛋白為主，這些都是通過進一步的萃取，不僅提高了蛋白質(zhì)的含量，方便身體的更好地吸收利用。當(dāng)然，蛋白粉的吸收率和利用率跟食物一樣，也會因為原料不同而有所區(qū)別：

1、乳清蛋白

我們經(jīng)常聽別人說，想要補充蛋白質(zhì)，得多喝牛奶!作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的代表食物，牛奶中還藏著更加珍貴的蛋白質(zhì)——乳清蛋白。它的含量僅為牛奶總蛋白質(zhì)的18~20%，有著生物價高(評估蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的生物方法)、消化率高、蛋白質(zhì)的功效比和利用率高等優(yōu)勢。

同時乳清蛋白中含有大量的白氨酸，可以促進肌肉蛋白的修復(fù)，所以許多健身愛好者在做完肌肉訓(xùn)練后會補充這一蛋白質(zhì)。同時，很多患者，除了疾病本身、手術(shù)、放化療削弱患者的抵抗力，當(dāng)?shù)挚沽ο陆禃r，會增加感染風(fēng)險，且疾病不容易恢復(fù)，影響患者預(yù)后及生存質(zhì)量，所以需要蛋白質(zhì)增強抵抗力。此外，乳清蛋白還能和多種食物搭配，例如奶昔、燕麥、水果等，使其味道更佳。pizvdn白蛋白肽營養(yǎng)粉是一款適合手術(shù)、放化療前后專用的營養(yǎng)品。Pizvdn白蛋白肽營養(yǎng)粉不僅有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、益生菌、多種維生素和礦物質(zhì)等多種腫瘤患者所需的密集營養(yǎng)，易吸收，高能量，強化免疫，腸道修復(fù)，高脂低糖等，營養(yǎng)全面。有利于增強患者的抵抗力。非常適合腫瘤患者，術(shù)后、放化療后恢復(fù)補充營養(yǎng)食用，同時，白細胞數(shù)量偏低、免疫力低下、體重下降、消瘦，惡心嘔吐、口腔不適、厭食、腸胃不適患者，也能夠得到緩解放化療副作用。

2、大豆蛋白：

在蛋白質(zhì)食物中，植物蛋白的營養(yǎng)價值通常比動物蛋白略低(因為氨基酸結(jié)構(gòu)與人體相差很大)，但是大豆蛋白除外!作為植物蛋白家族中的“異類”，它的氨基酸成分和牛奶非常相似，除了缺乏蛋氨酸，其他氨基酸都含量豐富，是素食者的主要蛋白質(zhì)來源。與動物性蛋白質(zhì)相比，大豆蛋白在增肌和減脂也能起到相同的作用，只是效果要差一些。

3、動植物復(fù)配蛋白粉

其實不難發(fā)現(xiàn)，無論是乳清蛋白還是大都蛋白，都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的一員，都有著極高的營養(yǎng)價值!我們一向強調(diào)飲食要“多樣且均衡”，實際上補充蛋白質(zhì)也是同樣適用這一原則。例如動物和植物性兩種蛋白搭配，不僅可以促進身體對蛋白質(zhì)的吸收，還可以兼顧到不同的氨基酸，取長補短!