一粒米在很多人眼中，談不上有什么價(jià)值，但你想過(guò)嗎，它需要多少因緣才能成就為一粒米，再至你的手中呢？育種、播種、插秧、灌溉、施肥、收割、晾曬、碾米、出售……

《憫農(nóng)》的詩(shī)句想必大家耳熟能詳，乳氣活鮮的孩童都能背誦兩句“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”?？蓻](méi)經(jīng)歷食不果腹、饑火燒腸之苦，又怎知刻骨銘心之痛?!

20世紀(jì)60年代初，中國(guó)遭遇三年自然災(zāi)害，餓殍遍地，能活下來(lái)的人，大多數(shù)是啃樹(shù)皮，吃草根熬過(guò)來(lái)的。彼時(shí)，袁隆平先生（下稱“袁老”）正值青年，他立志用農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)戰(zhàn)勝饑餓，讓人民吃飽飯，不餓肚子。他深知，糧食能夠拯救一個(gè)國(guó)家，也可以絆倒一個(gè)國(guó)家！

為了實(shí)現(xiàn)讓人民吃飽飯這個(gè)殷切愿望，袁老用一顆赤誠(chéng)的心，融化在天地間，為了守護(hù)百姓的飯碗，他鞠躬盡瘁魂縈稻田，把一生都貢獻(xiàn)給了農(nóng)業(yè)建設(shè)。他研究并育成的雜交水稻使世界水稻產(chǎn)量總體提高了20%，我國(guó)水稻產(chǎn)量更是提高了50%，養(yǎng)活了世界四分之一的人口。如今，袁老走了，舉國(guó)哀痛。

袁老的成就舉世矚目，但他生活非常儉樸，戴的是價(jià)格低廉的手表，穿的是破舊的鞋子，衣服也就二三十元一件，一穿好多年，家中極其簡(jiǎn)潔。一直以來(lái)，袁老下田地做實(shí)驗(yàn)，大多是騎自行車。后來(lái)因年紀(jì)大了，身體越來(lái)越不方便，才購(gòu)置了一輛不到十萬(wàn)元的車。

袁老將人民的飯碗，當(dāng)作自己永恒的戰(zhàn)場(chǎng)。每提升一點(diǎn)畝產(chǎn)量，都是無(wú)數(shù)個(gè)日日夜夜奮斗而來(lái)的心血結(jié)晶。對(duì)于科研人員來(lái)說(shuō)，如果看到他們費(fèi)盡心思提高產(chǎn)量的糧食卻被白白浪費(fèi)掉了，猶如承受扎心之痛。

有了種子，經(jīng)過(guò)農(nóng)民辛勤勞作，加上陽(yáng)光、雨露等各種助緣，再經(jīng)運(yùn)輸、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)，我們才能享用碗中的米飯。

但是，在人們看來(lái)，一切都似乎來(lái)得太容易了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年有13億噸食物被浪費(fèi)，而我國(guó)每年餐飲食物浪費(fèi)量高達(dá)1700至1800萬(wàn)噸，相當(dāng)于3000萬(wàn)至5000萬(wàn)人一年的口糧，多么驚人的數(shù)字！誠(chéng)然，如今大部分人已衣食無(wú)憂，可不要忘了，世界上還有很多人在忍饑挨餓！

筆者認(rèn)為，我們對(duì)袁老最好的哀悼和致敬，不是雙手奉上的一束束鮮花，不是朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)的一張張圖片，不是一時(shí)感動(dòng)而流下的眼淚，而是從內(nèi)心深處和行為上真正向袁老學(xué)習(xí)， 向這位質(zhì)樸的國(guó)士致敬！

當(dāng)你奢侈浪費(fèi)時(shí)，想想那個(gè)曾嘔心瀝血，幾十年如一日頂著烈日、冒著風(fēng)雨蹲守在田梗的老人。

當(dāng)你倒掉飯菜時(shí)，想想農(nóng)民汗滴禾下土的那份辛勤，還有其中蘊(yùn)含的自然資源、科技與勞作。

我們對(duì)袁老最好的致敬和感恩，就是珍惜盤中餐。讓我們一起用“光盤行動(dòng)”來(lái)向他致敬吧！

撰稿：葵心

編輯：對(duì)白云天