我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

今天是大年初三，晚飯做了一盤(pán)“拌西藍(lán)花”，它是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，能給身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)糖尿病人的健康有利。

西藍(lán)花每100克含蛋白質(zhì)3.5~4.5克，是花菜的3倍，番茄的4倍，同時(shí)還含有鉻元素，能幫助糖尿病人提高胰島素的敏感性。

西藍(lán)花里有一種叫蘿卜硫素的物質(zhì)，能增強(qiáng)心血管細(xì)胞抗氧化能力，對(duì)高血糖引起的心血管疾病有很好的食療作用。

溫馨提示

西藍(lán)花焯水過(guò)涼后，烹飪時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免破壞各種營(yíng)養(yǎng)成分。

早餐：

1.水餃，308克（餃子皮132克，鲅魚(yú)餡66克、韭菜110克。）

2.花生米青椒炒豆腐干，133克

3.炒芥菜絲，32克

4.煎雞蛋，43克

5.香菜雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.雜糧饃，55克（面粉重量、小麥面、玉米面。）

2.胡蘿卜炒芹菜，183克

3.煮五香豬肝，93克

4.黃瓜片丸子湯，1中碗

晚餐：

1.蕎麥面條，103克（蕎麥面條重量。）

2.拌西藍(lán)花環(huán)，183克

3.五香豆干，105克

兩餐之間加水果，96克（草莓、車(chē)?yán)遄?、橘子重量。?/span>