寫在前面

在2018年，農、林、牧、漁業(yè)城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員平均工資以36466元（年薪）墊底，換算下來大約是月薪3038元。就我們對農學類的所見所聞來看，該工資相當真實。

農學類專業(yè)的就業(yè)不樂觀。

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原因之一在于農業(yè)作為國計民生的根本保障，是一個追求安全勝于追求利潤的行業(yè)——即使虧本補貼，也要保證基本供應，即使有利可圖，也要防止囤積居奇。再加上我國的三農產業(yè)總體上并未形成規(guī)模經濟，除了中糧、新希望、北大荒等少數(shù)上市企業(yè)，農業(yè)的市場不大，參與者更多還是各地的中小企業(yè)和農廠農民。從生產活動各行業(yè)的增加值來看，農林牧漁作為第一產業(yè)，整個產業(yè)的增加值不過堪堪與金融業(yè)打平，而金融業(yè)只是整個第三產業(yè)服務業(yè)中的一種。

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來源：國家統(tǒng)計局

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而從結構上，農學類就業(yè)的收入水平可以用慘不忍睹來形容。

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根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，分行業(yè)城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員平均工資中，在2018年，農、林、牧、漁業(yè)城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員平均工資以36466元（年薪）墊底，換算下來大約是月薪3038元。該成績與第二名保持相當差距——第二名是住宿和餐飲業(yè)，平均年薪是48260元。就我們對農學類的所見所聞來看，該工資相當真實。

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來源：國家統(tǒng)計局

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因為統(tǒng)計的是城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員，這個數(shù)據(jù)不能用農村平均收入水平較低來解釋，而農業(yè)就業(yè)包括了大量的農村部門。只能說，城鎮(zhèn)農業(yè)類就業(yè)的收入確實不高，而在農村從事農業(yè)，收入只會更低。更悲催的是，如果進入國企，收入還可能再低一點——2018年按行業(yè)分國有單位就業(yè)人員的平均工資中，農、林、牧、漁業(yè)國有單位的平均工資是35037元每年，比城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員的平均工資還低了一千多元。另一個證據(jù)是，國內排名最高的兩所農學院校，在披露了本校的各專業(yè)就業(yè)率后，都沒有再進一步明確披露各農學專業(yè)的就業(yè)起薪。

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來源：國家統(tǒng)計局

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這也與行業(yè)本身的特性有關。前面說過，對于農學的大部分專業(yè)而言，都受到需求的價格彈性這一經濟學詛咒。

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所謂的需求的價格彈性，指的是當商品的價格變動時，對商品的需求的變動情況。大部分農業(yè)產品，尤其是糧食作物的需求基本是穩(wěn)定的，也就是說，不管消費者貧窮還是富有，不管糧價上升還是下降，對糧食的需求基本保持不變——每個人要吃的糧食與價格和收入無關。

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因此，對于大部分農業(yè)產品，其需求的價格彈性很低，也就是說，即使這些農產品的價格大幅下降，民眾對其的需求也不會隨之大幅上升。而這些年，隨著現(xiàn)代農業(yè)技術的進步，農業(yè)的生產成本在不斷下降，農產品的價格也隨之下降。然而，由于農產品的需求仍保持不變，農產品的銷量并不會隨之上升，因此，技術進步、農產品價格下降反而成為對于農業(yè)的詛咒，讓廣大農民和其他農業(yè)工作者的收入只能隨著確定無疑的趨勢而不斷降低。因此，國家往往將農業(yè)作為重點補助對象，每年的中央一號文件都將農業(yè)置于首位。

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此外，如前所述，專業(yè)和工作并不是一一對口，農學類的專業(yè)不在于“農”，而在于“學”，課堂里學到的更多是如何指導農業(yè)的科學生產。像所有專業(yè)一樣，農業(yè)類的就業(yè)確實也存在著“面試造航母，進門擰螺絲”的情況，在學校里學習時幻想著如何造出新的雜交水稻，畢業(yè)后用手掰苞米的時候才知道什么叫被社會教育——這并不奇怪，畢竟現(xiàn)在銀行招柜員已經開始考量子力學了。這就是教學工作雙軌制——學校里教學的內容，和工作中實際從事的內容，就像是兩條軌道，并行而不完全相通。

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然而，既然學習和工作是雙軌制，在雙軌尚未交匯的地方，為什么要貿然換軌呢？要知道理論必然是可以指導實踐的，實踐也必然呼吁理論的指導，如果指導不了，那只能說明理論沒到家。如果農學生本科所學只是降智式的考試前趕鴨子上架式的背誦，又憑什么希望自己畢業(yè)后能堪大用？

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農學是一個211及以上名校極多、獲取優(yōu)質師資極易，深造比例極高、考研上限極低的學科，甚至是所有學科之冠——這都是國家對農業(yè)和農學生的特殊照顧。因此，我們給出的建議是，既然農學的重點在于“學”而不在于“農”，既然性價比最高的途徑是深造，那么，我們推薦選擇了農學的同學們，一路深造到博士。這是農學特有的上升渠道所在。

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本科就業(yè)上，農學類的不同專業(yè)情況各異，在前文專業(yè)篇中俱已詳述。農林牧漁作為整個第一產業(yè)，其中存在結構的差異，就業(yè)情況也并不是鐵板一塊的糟糕。茲舉幾例就業(yè)情況較好（或就業(yè)情況不太好，但屬于主流農學類學科）的農學專業(yè)如下。

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除了通行的公務員、事業(yè)單位、上市企業(yè)（包括國企和外企）的具體職能部門外，農學專業(yè)的去向包括農廠、育種公司、農業(yè)公司、化肥公司，工作崗位以銷售為主，也包括具體的對應工作。一般上述就業(yè)去向的工作環(huán)境、工作內容和薪資待遇都令人不滿，這也是對農業(yè)專業(yè)進行勸退和差評的來源。

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園藝學在就業(yè)情況上也與農學類專業(yè)的普遍特征高度一致。由于存在本科學習較淺、理論與現(xiàn)實脫節(jié)、并不真正從事耕種（種田比不過農民、種花比不過花匠）等普遍原因，對口就業(yè)很少，撇開公務員、創(chuàng)業(yè)者以及跳出專業(yè)的轉行者，如果仍從事農業(yè)工作，最多的去向是農學類學生都可以從事的“三賣”：賣種子、賣農藥、賣化肥。具體到園藝專業(yè)，對口的就業(yè)去向還可以是去園林公司育苗賣樹，如果深造到了碩士畢業(yè)，則能夠去觀光園、采摘園、溫室大棚做技術員。

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相比于其他農學專業(yè)，設施農業(yè)科學與工程專業(yè)的就業(yè)形勢一片大好，設施農業(yè)也是資本在早些年密集涌入的專業(yè)。這是由于設施農業(yè)培養(yǎng)的蔬菜作物，不是作為飽腹的糧食，而是在此基礎上，滿足人們對于蔬菜水果更高級的健康、環(huán)保、反季節(jié)的需要。

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茶學則是農學類專業(yè)中名副其實的貴族專業(yè)。一斤鮮茶的收購價格大概在5-10元左右，而鮮茶制成干茶的比例大約在5：1，也就是說，一斤干茶的可變成本大約在25-50元，但經過炒制，則售價至少在五百元以上。如果是手工炒制而非機器量產，則在千元起步，如果制茶者是名家大師，則是數(shù)千元往上不封頂。究其原因，在于茶擺脫了農產品作為生活必須品的特征，而具有了價值符號、情感交流功能的消費品、甚至奢侈品屬性，其專業(yè)前景自然也隨之水漲船高。

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植物保護相對來說已經是農學類專業(yè)中的佼佼者，至少沒有像種子科學與工程一樣有口皆碑的清一色負面評價。對口就業(yè)去向最主要是農藥、農資企業(yè)（外企最優(yōu)，國內企業(yè)次之），此外的小部分去向還包括植物保護的技術管理與推廣——主要是國家的事業(yè)、公務編制的專職部門，做植物保護的科學研究——主要是科研院所、植物保護器材的產銷商。

要點總結：

1. 農學類專業(yè)的就業(yè)情況不容樂觀，工資在各行業(yè)中排名墊底；

2. 對于農學生，我們推薦的最好去向是一路深造，或選擇本科畢業(yè)即可就業(yè)的實用性專業(yè)，否則應盡量避免選擇農學類專業(yè)；

3. 農學類專業(yè)的就業(yè)并非鐵板一塊，就業(yè)前景因專業(yè)而異，其中設施農業(yè)、茶學等就業(yè)情況較好。

下期預告：

下一講，我們將對農學的專業(yè)、院校和就業(yè)進行總結。我們下一講見。