夏天總是避免不了燒烤游泳的節(jié)目，雖然已經(jīng)立秋了，但是秋老虎比夏日還要熱上好幾度，西瓜大家都認(rèn)識吧？夏天避暑清涼又解渴，每個(gè)星期都要去一次山里避暑，家里小孩比較多，一到周末就纏著我給他們制作各種各樣的美食，今天我就要大展廚藝，給他們露一手我新研究出來的美食，食材非常簡單，只要一個(gè)西瓜加一碗淀粉就夠了，不添加任何添加劑，Q彈軟糯，孩子們搶著吃，如果你家里也有小朋友，那就一起跟著我來學(xué)學(xué)吧！

你平時(shí)吃西瓜是不是就直接剝皮吃了呢？今天清清教的這個(gè)方法你肯定沒有見過，一個(gè)普通的西瓜搭配一碗普通的淀粉，就能得到一碗不普通的西瓜涼粉，顏色粉紅鮮嫩，不加色素也是非常的漂亮，軟軟糯糯的，看著就想一口咬下去，主要是自己做的干凈衛(wèi)生，孩子們吃起來也能放心，好啦廢話不多說，就開始吧。

切塊

首先準(zhǔn)備一個(gè)西瓜，其實(shí)不用完全用到一個(gè)西瓜，拿個(gè)5.6分之一就行了，將西瓜分成小塊裝入盤中，有條件的朋友可以選擇無籽的西瓜，今天清清買的瓜籽太多了，挑籽就花了不少的時(shí)間，大家也不要怕麻煩，為了不影響口感和美觀，我們還是先把籽給去除干凈在制作喲~

備料

接著把取好籽的西瓜裝入破壁機(jī)中，用打汁機(jī)也是一樣的效果，蓋上蓋子將西瓜打成細(xì)膩的汁水，因?yàn)槲鞴媳旧淼暮烤秃芨撸赃@里不需要額外加水了，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把西瓜汁用細(xì)篩過濾一遍裝入碗中，準(zhǔn)備小半碗的淀粉，將淀粉少量多次的裝入西瓜汁中，一邊倒一邊攪拌，切記一定要不停攪拌，避免淀粉結(jié)成塊不好推開，那就會影響我們的成品美觀，攪拌好后再次用細(xì)篩過濾，的到的汁液就非常細(xì)膩了。

煮制

準(zhǔn)備一口干凈的奶鍋，將汁液倒入鍋中，按照口味和能接受的甜度來加入適量白糖，不喜歡吃太甜的朋友可以少放，將火開成中火，一遍攪拌一邊煮，這樣就不會粘鍋糊底了，鍋中汁液變?yōu)檎吵砗?，將火調(diào)小，繼續(xù)煮制攪拌2分鐘，這個(gè)時(shí)候一定要快速的攪拌，可能你打個(gè)哈欠的功夫，就會糊底啦，看到鍋中冒出氣泡，用鏟子試一試，如果出現(xiàn)拉絲成片的現(xiàn)象，就可以關(guān)火出鍋了。

晾涼

將煮好的糊糊裝入一個(gè)無水無油的干凈碗中，雙手抖一抖，給它將多余的氣泡排出，那么成品就會漂亮又成型，如果表面有凹凸不平的現(xiàn)象，可以拿手中任何工具將它撫平，這樣就不會影響美觀了，將碗的蓋子蓋上，放入冰箱中冷藏1個(gè)半小時(shí)。

成品

時(shí)間到，將冷藏好的涼粉拿出來，打開蓋子用手搓一搓，已經(jīng)凝結(jié)成塊了，雙手把碗倒扣，將涼粉放到案板上，Q彈又圓潤，晶瑩又透亮，嫩滑的觸感，讓老夫的少女心直接爆棚了，將家里平時(shí)用的水果刀粘上水，再把涼粉分成大小相同的小塊，刀沾上水留不會沾了，將切好的涼粉塊裝入盤子中，這樣一個(gè)好吃又好看的西瓜涼粉就制作完成了，插上一根牙簽就能吃，口感非常細(xì)嫩，就像果凍一樣，細(xì)膩Q彈又帶著清甜的西瓜涼粉，誰能不愛呢？

結(jié)束語：

用西瓜做涼粉，大家都驚呆了吧？夏天就適合這種甜糯清涼的美食，不管是精致的下午茶，還是零食，多吃也不會上火，沒有添加劑孩子也可以放心吃，好了，那今天就分享這么多了，西瓜涼粉的制作方法是非常簡單的，相信大家都學(xué)會了吧？如果大家還有西瓜更多的制作方法，歡迎在評論區(qū)留言分享出來，讓清清也學(xué)一學(xué)吧！喜歡清清，記得點(diǎn)贊加轉(zhuǎn)發(fā)喲~這里是清清愛做菜，我是清清，我們下期再見！