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　　6月11日，據(jù)第106屆全國糖酒商品交易會(huì)組委會(huì)發(fā)布的官方消息，在確保參展商、觀眾及與會(huì)嘉賓的安全與健康的前提下，在四川省、成都市政府的大力支持下，組委會(huì)經(jīng)過多方協(xié)調(diào)和周密組織后決定，第106屆全國糖酒商品交易會(huì)將于2022年7月18日-20日在成都市中國西部國際博覽城和成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心舉辦。展覽形式及參展參會(huì)流程不變。

　　這本應(yīng)是2022年的“春季糖酒會(huì)”，卻因疫情反復(fù)影響導(dǎo)致多次延期，我們希望延至夏季的糖酒會(huì)不再延期了。

　　這屆“定了”的糖酒會(huì)開展消息不脛而走后，《渝酒餐謀》團(tuán)隊(duì)從業(yè)界獲得兩種不同的“聲音”。一種聲音認(rèn)為這屆糖酒會(huì)的參展商客流會(huì)成為疫情三年以來的新高，另外一種聲音認(rèn)為沒有往屆那么多的客流。

　　多位《渝酒餐謀》的特約評論員認(rèn)為，無論哪種聲音，至少有一個(gè)新趨勢值得廠商珍惜：一是酒類主流品牌的新產(chǎn)品和新銳品牌的核心產(chǎn)品將增多，而且是三年以來規(guī)模的一次。從仁懷正值醬酒熱中的“小作坊”到中國白酒新國標(biāo)正式實(shí)施（2022年6月1日起），從白酒的品牌熱到品類熱再到產(chǎn)區(qū)熱（茅臺(tái)熱到醬酒熱再到多個(gè)醬香、濃香、清香等產(chǎn)區(qū)），勢必給更多三四線品牌企業(yè)帶來更多拓展市場的機(jī)會(huì)。這些機(jī)會(huì)對酒商來說就是利潤型產(chǎn)品，在頭部名酒企業(yè)不斷“壓榨”酒商渠道利潤空間的時(shí)候，不得不讓更多酒商為了生存到糖酒會(huì)上重新尋找機(jī)會(huì)。

　　如果說醬酒抓住了2020疫情爆發(fā)“元年”的市場消費(fèi)趨勢機(jī)會(huì)，那么歷經(jīng)三年后的2022下半年乃至2023年的酒類消費(fèi)市場是國民好酒品牌企業(yè)的機(jī)會(huì)：與香型關(guān)系不大，與價(jià)格高低不大，與品牌價(jià)值關(guān)系很大。

　　2020年的醬酒熱呈井噴式爆發(fā)，背后是茅臺(tái)為首、郎酒和習(xí)酒參與的多年市場精耕細(xì)作的必然結(jié)果，只是疫情“引燃”了酒友對醬酒從熱情到激情的消費(fèi)能力。其它醬酒企業(yè)都應(yīng)該屬于“半路摘桃子”，經(jīng)過疫情反復(fù)，醬酒沒有那么熱了，除了茅臺(tái)、郎酒和習(xí)酒的核心產(chǎn)品還能真正的動(dòng)銷一點(diǎn)點(diǎn)外。

　　不能動(dòng)銷至少有兩個(gè)原因，一是曾經(jīng)的醬酒熱背后大多數(shù)企業(yè)的品牌價(jià)值還沒有實(shí)現(xiàn)讓用戶從認(rèn)知到認(rèn)同，借“醬酒熱”順勢吸引了不明真相的酒商，這些被“騙”的酒商主要來自中小型的團(tuán)購、煙酒店等，行業(yè)內(nèi)的真正酒類大商幾乎沒有“上當(dāng)受騙”。二是醬酒熱讓很多新銳醬酒企業(yè)得意忘形地把產(chǎn)品價(jià)格拉得太高，都千方百計(jì)地把各自的產(chǎn)品“拔苗助長”千元價(jià)位，“編”點(diǎn)與茅臺(tái)的“沾親帶故”。

　　趨勢一：如今被疫情“折磨”的酒類消費(fèi)市場變得比往年更加理性了；

　　趨勢二：不是所有的醬酒產(chǎn)品都是好酒；

　　趨勢三：中國白酒中的好產(chǎn)品與香型沒有必然關(guān)系；

　　趨勢四：不是所有的酒類企業(yè)在產(chǎn)品策略上遵循“品質(zhì)與價(jià)格成正比”規(guī)律；

　　趨勢五：國民口糧糧食酒和商務(wù)用酒兩個(gè)消費(fèi)區(qū)間越來越“兩極化”。

　　酒界人士分析，以上五個(gè)趨勢將成為2022糖酒會(huì)上的主流招商趨勢，意味著有很多新品牌、新產(chǎn)品爭先搶位，勢必吸引更多轉(zhuǎn)型中的酒商和跨界進(jìn)入酒類流通的新生代。

　　一個(gè)新產(chǎn)品沒有實(shí)現(xiàn)C端認(rèn)知就去“糖酒會(huì)”上招商，會(huì)有多少酒商愿意“被套”？難道又如傳統(tǒng)時(shí)代的酒類廠商關(guān)系，廠家的新產(chǎn)品還依賴經(jīng)銷商的能力去拓展市場？

　　100元左右的口糧酒、200元左右的宴席酒、500元左右的商務(wù)社交酒、1000元左右的商務(wù)接待酒……這些會(huì)不會(huì)成為糖酒會(huì)主流產(chǎn)品趨勢？我們拭目以待。

　　賣名酒虧本賺吆喝的酒商，如何在新消費(fèi)時(shí)代轉(zhuǎn)型選擇？是靠名酒引流量還是自建品牌價(jià)值、產(chǎn)品矩陣和渠道體系的生態(tài)“護(hù)城河”？（文章來源：渝酒餐謀）