蔥香曲奇——酥脆的咸味餅干

用料黃油 65克 純糖粉 42克 沙拉油 45克 清水 45克 鹽 3.5克 蔥花 40克 低粉 175克蔥香曲奇——酥脆的咸味餅干的做法將香蔥切去蔥白部份不要，只取蔥綠部份。

將蔥綠部份切成細(xì)細(xì)的顆粒。

將切好的蔥綠稱出40克備用。

室溫軟化黃油，先用電動(dòng)打蛋器打散。

加入糖粉、鹽。

先用電動(dòng)打蛋器低速打散，再轉(zhuǎn)中速攪打至黃油變白，體積膨大。

加入沙拉油。

使用電動(dòng)打蛋器中速攪打至乳膏狀。

加入清水。

使用電動(dòng)打蛋器中速攪打至乳膏狀。

加入香蔥碎。

使用電動(dòng)打蛋器中速攪打均勻。

加入過(guò)篩的低筋面粉。

用橡皮刮刀將面粉和黃油充份拌勻，至看不到顆粒的粉狀。

裱花袋中裝入花嘴，裝入餅干面糊。

在墊有硅膠墊的烤盤上，擠出圓形的餅干。

烤箱預(yù)熱180度，上下火180度烤25分鐘，至餅表面上色后，再燜5分鐘即可。