? ? ? ?我國(guó)是茶葉的發(fā)源地，傳說(shuō)神農(nóng)時(shí)期就發(fā)現(xiàn)了茶，古時(shí)茶常被當(dāng)作藥或是調(diào)味品，到中唐左右才慢慢變成飲料，一直到現(xiàn)在茶飲都非常受歡迎。

后來(lái)人們將茶分為六大類：綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶，黃茶。

它們是根據(jù)工藝及發(fā)酵程度不同來(lái)劃分的，而大紅袍是半發(fā)酵的茶，應(yīng)當(dāng)屬于青茶（烏龍茶），對(duì)于不太喝茶的人來(lái)說(shuō)，他們都以為大紅袍是紅茶。

大紅袍屬于烏龍茶

大紅袍主要產(chǎn)自福建武夷山，是武夷巖茶的一種，而武夷巖茶又屬于閩北烏龍，總的來(lái)說(shuō)大紅袍就是烏龍茶，和紅茶完全沾不上邊。

因大紅袍在制作時(shí)需經(jīng)過(guò)搖青這個(gè)步驟，鮮葉中部分茶素被氧化，生成了茶色素，所以大紅袍的湯色看起來(lái)偏紅，容易與紅茶混淆。

但從干茶的香氣中就能區(qū)分大紅袍與紅茶，大紅袍的香氣中有明顯的火味，茶湯滋味業(yè)更加醇厚，而紅茶一般以花香為主，滋味鮮醇帶甜。

鐵觀音屬于烏龍茶

鐵觀音也不是綠茶，而是烏龍茶，因它外形色澤翠綠，尤其是清香型的鐵觀音，那滋味與綠茶清湯綠水頗有幾分相似，許多人至今都誤以為鐵觀音是綠茶。

雖然鐵觀音與大紅袍同屬烏龍茶，但產(chǎn)地、原料、工藝都有所不同，它們之間還是有很的差別。

鐵觀音曾紅遍大江南北，它的名號(hào)無(wú)人不知無(wú)人不曉，曾是高端茶、優(yōu)質(zhì)茶的代表，但近幾年因其它茶葉的崛起而跌下了神壇，但我認(rèn)為它只是在蓄勢(shì)待發(fā)，等待下一次的迸發(fā)。

看完文章后希望各位茶友不要再誤會(huì)這兩款茶葉了，大家有什么看法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言。