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小型炒菜機(jī)能走進(jìn)大堂后廚嗎?我看懸?

2023-04-03 19:07 作者:三好機(jī)械-劉二  | 我要投稿


? ? ? 就在前兩天,使用炒菜機(jī)炒過菜以后,很多老鐵都在后臺(tái)紛紛私信,這種炒菜機(jī)到底靠不靠譜,誰會(huì)用這樣的炒菜機(jī)炒菜那,其實(shí)關(guān)于這個(gè)問題,三好明顯可以感覺的到,老鐵對(duì)于這臺(tái)炒菜機(jī)還是比較看好的,但是對(duì)于炒菜機(jī)的用處卻不知?

? ? ??對(duì)于從事過餐飲行業(yè)的老鐵而言,可能比較熟悉,這種小型炒菜機(jī)無論是自動(dòng)化還是方便度,都非常受他們信賴,今天三好就以老鐵眼光去解刨,這種小型智能炒菜機(jī)到底什么地方適合使用,炒菜機(jī)的出現(xiàn)不單單解決炒菜,無論是拌涼菜、炒米粉、炒米飯等均可,也就說,無論是地?cái)偝达堖€是大堂后廚,這種炒菜機(jī)都可以使用。

小型炒菜機(jī)


? ? ??而且這臺(tái)三好炒菜機(jī)不單可以掌握溫度和火候,在時(shí)間把控上更加精準(zhǔn)有效,如果依靠傳統(tǒng)鐵鍋顛勺,不單勞動(dòng)力大,而且時(shí)間把控全憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn),所以三好炒菜機(jī)的出現(xiàn),不單有效的解決這個(gè)難題,而且還提高的后廚加工效率。

? ? ??就在昨天于老鐵交流中,當(dāng)三好講到這句話時(shí)“炒菜機(jī)還能提高效率”,這時(shí)老鐵反問道,我感覺挺繁瑣的,你這么還說可以提高效率,真是想不通,難道商家以推銷為目的就沒有底線嗎?其實(shí)老鐵說這句話并無道理,很多行業(yè)都會(huì)出現(xiàn)這種問題,不能以“出貨”為目的。

多功能炒菜機(jī)


? ? ??但是三好所講的效率,也并非空缺來風(fēng),這是以澳大利亞華人給三好的反饋,這位老鐵在國外有多家中餐館,對(duì)于后廚的用工也是比較頭疼,于是這位老鐵就找到三好,通過一番溝通以后,老鐵確定使用炒菜機(jī)炒菜,而且在炒菜過程中老鐵發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題,本來的初衷是降低勞動(dòng)力,沒有想到讓老鐵驚訝。

炒菜機(jī)


? ? ??自從后廚使用這臺(tái)三好炒菜機(jī)以后,出餐效率卻大大提高,這時(shí)老鐵疑問的找到后廚,難道是招到新人了嗎?由于老鐵在國外有好幾個(gè)中餐館,也是時(shí)不時(shí)定點(diǎn)看店,老鐵發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題以后,就找到廚師長(zhǎng),經(jīng)過一番盤問才知曉。

立式炒菜機(jī)


? ? ??之前都是一人一鍋、各忙各的,現(xiàn)在倒好,一人可以看三個(gè)鍋,也就說,一個(gè)人可以同時(shí)抄三個(gè)菜,由于炒菜機(jī)溫度可控,自然時(shí)間也在掌握之中,雖然表面是解決大廚顛勺,其實(shí)不然,解決的難題并非如此,聽完廚師長(zhǎng)的匯報(bào)以后,老鐵非常開心,并把這個(gè)好消息告訴了三好,其實(shí)三好今天講這個(gè)問題,并非是宣傳和夸贊自己。

三好智能炒菜機(jī)


? ? ??其實(shí)有些時(shí)候,雖然都是機(jī)器,但是在運(yùn)用上不單可以起到良好的環(huán)節(jié)優(yōu)化,還能助推店內(nèi)出餐,當(dāng)然,這些細(xì)節(jié)是三好之前沒有掌握到的,所以對(duì)于三好炒菜機(jī)的出現(xiàn),不單可以有效的解決后廚炒菜難題,無論是檔口、夫妻店、地?cái)偨?jīng)濟(jì)或涼菜攤位都可以使用炒菜機(jī),只要能解決人工問題,有些時(shí)候,機(jī)器可以無限放大,更好的釋放勞動(dòng)力。


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