餐飲企業(yè)推出多項(xiàng)舉措，剩菜打包有獎勵

　　北京多家餐飲企業(yè)推出了小份菜、半份菜、單人餐等創(chuàng)新舉措，還針對“剩菜打包”推出了獎勵措施。

　　全聚德和平門店設(shè)立了“節(jié)約監(jiān)督員”，他們會建議顧客適量點(diǎn)餐、剩菜打包。餐廳內(nèi)也布置了宣傳標(biāo)語、易拉寶等，提示用餐顧客厲行節(jié)約。

　　“對餐飲企業(yè)來說，從采購到最后端到客人的餐桌，有30多個環(huán)節(jié)，如果每個環(huán)節(jié)浪費(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)，成本就會變得非常高?！焙咎m說，為了提高食材利用率，減少門店操作浪費(fèi)，眉州東坡建立了中央廚房、凈菜車間，在降低食品安全風(fēng)險的同時，提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平以及原材料利用率，把不可控的浪費(fèi)變?yōu)榛究煽亍?/p>

箸福·2023第五屆北京餐飲采購展覽會”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會。

上屆展會共吸引來自全國的1000余家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋：食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調(diào)味品、水產(chǎn)、預(yù)制菜、面點(diǎn)、果蔬飲料、餐飲設(shè)備等。

展期三天吸引了來自全國31個?。ㄊ?、自治區(qū)）的86000余名觀眾參觀，現(xiàn)場成交意向金額達(dá)20億元人民幣，創(chuàng)下歷史新高。也為后疫情時代北方地區(qū)的餐飲行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引擎”！

2023第五屆北京餐飲采購展覽會規(guī)模：50000㎡，烹飪大賽、餐飲產(chǎn)業(yè)峰會、年會、1200+展商、6000＋款新品展示、20000+餐飲經(jīng)銷商、28000+酒店/餐廳終端采購商,116000+參觀觀眾...

火鍋/燒烤/預(yù)制菜/智能設(shè)備

時間： 2023年4月24-26日
地點(diǎn)： 北京首鋼會展中心

北方大餐飲展，超5萬平以上餐飲行業(yè)大展

“奉天秀華燒烤料”杯

#箸福·2023年第五屆北京餐飲采購展覽會

#2023北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會

2023年4月24-26日 北京首鋼會展中心

同期活動：

#中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會

#華餐會-世界餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

#第四屆行政總廚邀請賽

#“穆堂香杯”廚藝新京菜創(chuàng)意大賽

#年度中國爆品食材頒獎典禮

#“華星獎”第二屆頒獎典禮

#冷鏈物流論壇

#冷食經(jīng)銷商高峰論壇

#中國冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會