創(chuàng)作：釋一刀

用土豆包餃子，味道如何？青菜也能當(dāng)甜點(diǎn)？陽春三月，隨著中國(guó)名酒“借酒澆愁，農(nóng)夫指杏花村”，搜狐食品頻道《大使的美食會(huì)客廳》來到瑞典駐中國(guó)使館，讓中國(guó)網(wǎng)民在充滿春天氣息的使館后廚，體會(huì)到食物和葡萄酒的相互沖撞，用自己的味覺來解讀瑞典菜肴的秘密。

搜狐食品頻道推出的《大使的美食會(huì)客廳》，所提倡的“當(dāng)你無法到達(dá)你的目的地時(shí)，你可以用你的味蕾去觸摸你想要的東西”，打破了你想要的“空間壁壘”，讓中國(guó)人“足不出戶”就能領(lǐng)略到你想要的異國(guó)風(fēng)味(這樣太好了)，在“一x一x”的舌尖將會(huì)發(fā)現(xiàn)你想要的東西。

不同的文化，不同的食物，會(huì)讓人產(chǎn)生同樣的好感。在此，我們將跟隨著主持人的足跡，走訪各個(gè)國(guó)家的駐華使館，品嘗不同國(guó)家的特色菜肴，體驗(yàn)不同國(guó)家和民族的獨(dú)特飲食文化。與此同時(shí)，來自世界各地的大廚也將為大家?guī)砀髯試?guó)家的特色菜肴，在爐子點(diǎn)燃、香味四溢的時(shí)候，大家便已經(jīng)開始了一場(chǎng)美味的旅程。

本期《大使的美食會(huì)客廳》為您帶來的是瑞典駐中國(guó)大使館，歡迎您的光臨。斯堪的納維亞式的起居室，線條十分簡(jiǎn)單的陳設(shè)，在陽光的照耀下，與外面的磚砌墻壁，充滿了北京的特色，而里面的收藏品，也都多少和中國(guó)有些關(guān)系。

當(dāng)你走進(jìn)使館時(shí)，你會(huì)不由自主地想到，瑞典菜和中國(guó)菜會(huì)擦出什么樣的火花。

“我們的晚餐是瑞典的傳統(tǒng)美食，瑞典的馬鈴薯水餃，其實(shí)就是蔬菜水餃，里面放著一根白色的竹筍，還有瑞典特有的甜點(diǎn)——紅橙汁?！碑?dāng)廚師馬蒂亞斯·倫達(dá)爾說出這番話后，所有人都是一愣，這是不是和中國(guó)的水餃一模一樣？

其實(shí)，在瑞典，這個(gè)南北都很狹窄的國(guó)家，人們也喜歡吃水餃，就像中國(guó)，各地的水餃制作方法和制作方法都不盡相同。廚師馬蒂亞斯·倫達(dá)爾說：即使是最傳統(tǒng)的烹飪方法，也使用了和中國(guó)非常相似的豬肉。

在等著吃餃子的空檔，瑞典駐華大使海琳娜？安格蘭德談到瑞典特有的水餃文化。和中國(guó)每到節(jié)日就吃水餃的風(fēng)俗不同，瑞典水餃并不是為了特殊的節(jié)日，而更多地是一種普通民眾的食物。與中國(guó)人的水餃不同，瑞典人的水餃一般都是沾點(diǎn)醋，他們的水餃一般都是加點(diǎn)果醬。例如，這次用來搭配水餃的越南橘子醬，就具有濃郁的瑞典風(fēng)味?！坝袝r(shí)候我們只吃這種果實(shí)，但配合上牛油，可以補(bǔ)充大量的能量。特別是在冬季，更是充滿了活力?！倍鞲裉m德的話里充滿了對(duì)草莓的熱愛。

瑞典水餃，用新鮮的馬鈴薯做成的外皮，加上新鮮的蔬菜，味道鮮美卻不油膩，和中國(guó)水餃完全是兩個(gè)極端。但是，此次推出的素食水餃，正是瑞典最近興起的環(huán)保料理的一個(gè)標(biāo)志。據(jù)大使海蓮娜？恩格蘭德介紹，在瑞典，現(xiàn)在有很多餐館，或者說很多人都喜歡食用這種叫做“蔬菜纖維食物”的食物，事實(shí)上，這就是一種蔬菜食物。

和中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念不同，瑞典人喜歡吃甜點(diǎn)，因?yàn)樗侨藗儾妥郎媳夭豢缮俚囊坏啦恕．?dāng)?shù)剡€舉辦了一個(gè)“肥胖節(jié)”，用來品嘗各式各樣的點(diǎn)心。這一次，馬蒂亞斯·倫達(dá)爾用的是瑞典的一種名為“紅白菜”的食物。用紅花菜與巧克力、蛋白、奶油等制作而成的一種甜食，由于紅花菜的味道有些甜，制作時(shí)不會(huì)加太多的糖，更有利于健康。

好東西要有好酒才行。這次的贊助是中國(guó)著名的白酒“青花”，事實(shí)上，它和瑞典也有一定的關(guān)系。一九二一年，瑞典考古專家安德森和中國(guó)專家共同發(fā)掘了杏花村，并在此基礎(chǔ)上，對(duì)仰韶文化進(jìn)行了深入研究。同時(shí)，杏花村也出土了一種酒具(稀罕)，而這種酒杯的出現(xiàn)，更是中國(guó)和世界上酒文化的開始。而產(chǎn)自杏花村的青花汾酒，則是中國(guó)最負(fù)盛名的白酒，這些年隨著“一x一x”倡議的實(shí)施，以及亞洲文化論壇的召開，一直在向世界各地?cái)U(kuò)展?！洞笫沟拿朗硶?huì)客廳》中，充滿了國(guó)際外交的元素，能讓汾酒更好地走出國(guó)門，更快地走上國(guó)際舞臺(tái)?？梢哉f，《大使的美食會(huì)客廳》和“青花汾”這次的合作，可謂是水到渠成，相得益彰。

這一次，在瑞典駐華使館，以中國(guó)傳統(tǒng)文化象征的方式，彰顯出該公司在國(guó)際上的發(fā)展策略。首先，從建立一個(gè)多層面的國(guó)際營(yíng)銷系統(tǒng)入手，形成了一個(gè)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)集團(tuán)。其次，開展對(duì)外交往，建立起汾酒的國(guó)際品牌形象（這個(gè)我認(rèn)同），提高其在國(guó)內(nèi)外的知名度、認(rèn)可度、美譽(yù)度和市場(chǎng)影響力；我們相信，在《大使的美食會(huì)客廳》欄目播出后，中國(guó)酒的文化將被越來越多的人所了解。