我國的白酒文化迄今為止已經(jīng)有幾千年的歷史了，日常生活中，不管是親朋歡聚還是喜慶喪葬，都少不了酒的存在。醬酒作為白酒的主要香型之一，一直以來都深受大眾的喜愛。那么，醬酒的發(fā)源地在哪里，你了解嗎？現(xiàn)如今比較有名的是貴州茅臺鎮(zhèn)，除了茅臺鎮(zhèn)還有哪些呢？
一、茅臺產(chǎn)區(qū)
在生產(chǎn)醬香酒方面，茅臺鎮(zhèn)具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，近千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。
茅臺鎮(zhèn)位于赤水河的中上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。
在這種特殊的氣候、水質(zhì)、土壤等條件下，非常有利于白酒的發(fā)酵和熟化，并且這些特殊的條件對白酒中能散發(fā)香氣的微生物也起了決定性的作用。
二、赤水河產(chǎn)區(qū)
從赤水河的走向上來看，赤水河橫跨了貴州、四川兩個省份，在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域為核心的獨特的釀酒環(huán)境，成為醬酒的發(fā)源地和最大產(chǎn)區(qū)。
赤水河上至金沙，中至茅臺鎮(zhèn)，下至二郎鎮(zhèn)，在百余公里的流域里形成了醬酒的黃金河谷。赤水河谷是醬酒最大的酒窖，是醬酒的黃金產(chǎn)區(qū),集中了醬酒90%以上的醬酒產(chǎn)能和品牌。
采用了固態(tài)純糧發(fā)酵的金沙醬酒·產(chǎn)區(qū)經(jīng)典就是由位于赤水河上游的金沙窖酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的正宗大曲醬香，具有醬香酒的鮮明特點。
三、四川產(chǎn)區(qū)
四川作為濃香型白酒的生產(chǎn)基地，濃香型白酒在全省的白酒產(chǎn)量中占據(jù)大比重。但是由于濃香酒需要醬香酒作為調(diào)味酒，所以四川也有很多大的濃香型白酒企業(yè)生產(chǎn)少量的醬香酒
近年來，由于醬香酒的氛圍越來越熱，四川的一些白酒企業(yè)也開始推出醬香酒產(chǎn)品，更有一些濃香酒企業(yè)“濃改醬”。至此，在醬酒的陣容里分化出了一個川派醬酒產(chǎn)區(qū)。
四、醬酒的其他產(chǎn)區(qū)：湘、桂、魯?shù)鹊?br>上個世紀的六、七十年代，中國曾掀起過一場學習模仿釀造“醬香茅臺”的熱潮，尤其是1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華，由于毛主席周總理親自向尼克松介紹茅臺酒，出現(xiàn)了很多學習茅臺酒生產(chǎn)醬香酒的企業(yè)，也涌出了很多現(xiàn)在幾乎看不到的醬香酒品牌。