? ? ? 溫度一般在98℃可調(diào)，可根據(jù)青刀豆的生產(chǎn)工藝，來(lái)設(shè)定時(shí)間。電器設(shè)有防水和過(guò)載保護(hù)和漏電保護(hù)，保證了人員的人身安全，該機(jī)運(yùn)行起來(lái)噪音低，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低，加熱方式采用電加熱和蒸汽加熱，可供客戶選擇。

? ? ? ?漂燙后口感更好，并且更營(yíng)養(yǎng)。春筍中含有大量的草酸及粗纖維，直接食用口感苦澀，而焯水可以去除春筍的澀味，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量，草酸可以與鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成難消化的草酸鈣，長(zhǎng)期如此，不僅會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，因此，春筍要焯水后再食用。竹筍的漂燙時(shí)間是在5-8分鐘左右之間，不宜過(guò)長(zhǎng)會(huì)把竹筍燙老了。