北京大學(xué)曾對(duì)我國(guó)老齡人口營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行了追蹤調(diào)查，結(jié)果令人震驚：我國(guó)60歲以上老年群體中營(yíng)養(yǎng)不良的比例約占三分之一，相當(dāng)于每10個(gè)人中就有3個(gè)存在營(yíng)養(yǎng)不良，同時(shí)免疫力低下，嚴(yán)重影響老年人的健康水平和生活質(zhì)量。[2]

2、吃“飽”了并不等于吃“好”了

當(dāng)前我國(guó)居民生活水平不斷提高，物質(zhì)資源充足豐富，營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象卻在老年群體中頻發(fā)，原因在于人們對(duì)補(bǔ)充基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)元素重要性的嚴(yán)重忽視。

業(yè)內(nèi)人士對(duì)此發(fā)言，“很多人認(rèn)為‘吃飽’了等于‘吃好’了，體重也看似正常，但實(shí)際上，通過(guò)人體成分分析后發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)素不足，細(xì)胞還在‘忍饑挨餓’。我們現(xiàn)在叫‘隱性饑餓’，也就是說(shuō)他吃飯很正常，或者是蛋白質(zhì)能量都不缺，但是微量元素等缺乏?！?/span>[3]中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)表的調(diào)查中則顯示，不少中老年群體對(duì)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)元素核苷酸的補(bǔ)充嚴(yán)重忽視。

核苷酸是基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)成分，由核苷與磷酸構(gòu)成，8種核苷酸構(gòu)成了核酸。核酸、核酸衍生物、核苷酸等核酸類物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)被稱為核酸營(yíng)養(yǎng)。核酸廣泛存在于生命體，參與細(xì)胞能量代謝，能夠促進(jìn)人類和動(dòng)物的生長(zhǎng)。在生命的早期、疾病恢復(fù)期和中老年時(shí)期，核酸營(yíng)養(yǎng)都具有特殊意義, 相關(guān)的研究及應(yīng)用不斷拓展。

理論上而言，正常的健康成年人可以從飲食中獲取足夠的核苷酸，如茶、魚(yú)粉、海鮮、豆類等食物中含有豐富的核苷酸。然而，腸道損傷、飲食不當(dāng)?shù)葐?wèn)題會(huì)造成從日常飲食中攝取的核苷酸數(shù)量大為減少。對(duì)中老年群體而言，往往面臨核苷酸攝入減少、對(duì)核苷酸吸收利用下降的雙重影響，以致難以滿足日常細(xì)胞能量代謝需求，對(duì)人體健康造成各類負(fù)面影響。

由此，近年來(lái)不少研究建議，通過(guò)外源性補(bǔ)充核苷酸來(lái)彌補(bǔ)人體自身合成的不足，增強(qiáng)核酸營(yíng)養(yǎng)及日常免疫力，從源頭出發(fā)幫助改善健康狀況。

3、人口老齡化程度加深，核苷酸普及不容忽視

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，十四五期間我國(guó)老年人口將達(dá)到3億，且來(lái)自衛(wèi)健委的數(shù)據(jù)證實(shí)，老年人往往有高達(dá)10年的“帶病生存”狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)不良的弊端在這種狀況下尤其凸顯，可能會(huì)加大并發(fā)癥，甚至增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。

隨著科學(xué)研究的推進(jìn)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)核苷酸的變化預(yù)示著某些未被確定的疾病，它具備作為免疫調(diào)節(jié)劑的潛力。在多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員發(fā)現(xiàn)外源性補(bǔ)充核苷酸可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的能力、NK細(xì)胞的活性、T細(xì)胞依賴性抗體的分泌、白介素2的分泌，進(jìn)而加強(qiáng)免疫防線。[4]

可喜的是，作為人體內(nèi)本就存在的內(nèi)源物質(zhì)，核苷酸可以通過(guò)外源性手段進(jìn)行補(bǔ)充。早在20年前，核苷酸就已被認(rèn)證為食品原料，獲得保健功能認(rèn)證，廣泛應(yīng)用于食品、膳食補(bǔ)充劑等行業(yè)。伴隨人口老齡化趨勢(shì)加深，老年人群因營(yíng)養(yǎng)不良、免疫力下降導(dǎo)致的健康狀況堪憂，核苷酸未來(lái)或?qū)⒂瓉?lái)新的發(fā)力點(diǎn)。

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