有一家臭豆腐店，遠(yuǎn)近馳名 這家賣的臭豆腐和其他的地方都不一樣，一個(gè)是真的臭，還有就是放了好多香菜和大蒜，好多人覺(jué)得滋味太生猛，但是回頭客都是能在這里吃好多年的，就喜歡這個(gè)味道，滋味很足，這家店換過(guò)三個(gè)老板，第一個(gè)老板把名氣打響了，確定了下重料這個(gè)配方，第二個(gè)老板出過(guò)點(diǎn)問(wèn)題，為了增加臭味在發(fā)酵腐乳的時(shí)候加了奧利給，有一段時(shí)間曾經(jīng)差點(diǎn)搞到店里倒閉，還好第三個(gè)老板接手以后努力補(bǔ)救，挽回了一些名聲，總體來(lái)說(shuō)配方是好的，喜歡吃的回頭客還是很喜歡，但是有些從第一個(gè)老板開(kāi)始就是回頭客的喜歡重口的總抱怨現(xiàn)在的臭豆腐味道還不給勁，總想著把第一個(gè)老板請(qǐng)回來(lái)，但是第一個(gè)老板因?yàn)橐恍┟懿豢赡茉倩貋?lái)，另外開(kāi)的一家店?duì)顩r也不好 在第三個(gè)老板把第二個(gè)老板的奧利給事件補(bǔ)救以后，因?yàn)檫@些年店里一直不算太景氣，眼看著隔壁那條街上新開(kāi)的一家甜品店因?yàn)楹懿诲e(cuò)，吸引了好多顧客，這條美食街上好多人慕名而去，甚至有人過(guò)來(lái)踢館，因?yàn)榕抨?duì)的時(shí)候聞到了臭豆腐店的臭味，惡心了他們的心情，希望臭豆腐店能搬走倒閉。 在多年積淀的新配方出來(lái)以后，第三個(gè)老板看著隔壁街的甜品店，突然想到了一個(gè)點(diǎn)子，把臭豆腐厚切堆起來(lái)，中間夾上幾塊白色煎雞蛋，醬料藏在里面，切成方方正正，這個(gè)新外觀意外的成功，因?yàn)榭崴坪谏值案獾脑煨?，還吸引了一大批新的食客，有些變成了回頭客，但有些人過(guò)來(lái)投訴，因?yàn)樗麄兪菦_著黑森林蛋糕的外觀來(lái)吃，結(jié)果反而還是臭豆腐，只有老食客知道，臭豆腐還是以前的配方，加了些新店子，加了煎雞蛋來(lái)中和味道并且管飽，雖然沒(méi)有第一任老板那個(gè)濃烈的味道，但是還能品出這家臭豆腐店一直以來(lái)的風(fēng)味，后來(lái)老板又加了臘肉香腸，作為一款街邊小吃，它更受歡迎了，吃過(guò)的老食客都沒(méi)有一個(gè)說(shuō)不好的，哪怕喜歡最開(kāi)始純粹的臭豆腐，都愛(ài)不釋口，臭豆腐店的生意蒸蒸日上，擺脫了以前瀕臨倒閉的局面，但也僅僅只是在這條小吃街上稍有名氣，同一條街的螺螄粉店因?yàn)楸P(pán)下了新的店面，裝修了更現(xiàn)代的風(fēng)格，吸引了新老食客更多，名氣可以和隔壁街的甜品店掰手腕，臭豆腐店雖然這些年也出過(guò)一些手抓餅烤冷面甚至也出過(guò)螺螄粉之類的，名字也從t記臭豆腐變成了kt小吃店，但食客們喜歡的，或者說(shuō)拿的出手的也就只有tn臭豆腐這一款菜品，老板的老板也想盤(pán)新店面，也想裝修，但是資金不充裕，一看見(jiàn)自己的臭豆腐賣得好一些了，人手又不夠，想想也就作罷了，但這些年也在給本地一些食品廠做臭豆腐代工，掙了不少錢，但是自己別的小吃還是賣得半死不活，甚至自家的火鍋底料里還得放點(diǎn)讓人上癮的大煙殼來(lái)吸引食客，尤其是二代黑森林臭豆腐雖然賣的不錯(cuò)口碑也好，銷量似乎沒(méi)有預(yù)期中的高，但自從這款菜品出了以后就經(jīng)常有對(duì)面甜品店的回頭客尤其是一些小情侶們來(lái)砸場(chǎng)子，說(shuō)造型抄襲了人家的設(shè)計(jì)，讓人惡心，說(shuō)這玩意太臭了不夠甜，還有說(shuō)這玩意不好吃是因?yàn)榉帕颂嗟南悴舜笏?，賣不出去，老板甚至請(qǐng)了以前在隔壁甜品店打過(guò)工的廚子，還是被人罵，但只有多年回頭客明白，罵他們的人其實(shí)并不會(huì)來(lái)這里吃飯，哪怕你不賣臭豆腐人家也只會(huì)去甜品店吃蛋糕，但想想也是，畢竟人家逼格高，店面干凈，又沒(méi)有臭味，人家吃甜品也不是來(lái)吃飯管飽的，并且一些小情侶就喜歡挑好看的地方，肯定沒(méi)人愿意來(lái)這種一眼看的油膩膩的蒼蠅館子，同一條街的螺螄粉店，地方還要寬敞好多，裝修也好，店面也干凈，論營(yíng)業(yè)額論名氣，早就趕不上了 難道真的是我這臭豆腐太臭了？老板一直在想，所以新菜品里吸收了那些批評(píng)，無(wú)論是有意的無(wú)意的，希望可以通過(guò)模仿也好，大眾化也好，擴(kuò)展一些新顧客，但店面還是那個(gè)店面，裝修還是那個(gè)裝修，換了一個(gè)卡通的牌子，把大蒜和香菜全都去掉了，臭豆腐少了一半，又減輕了風(fēng)味，甚至外面裹了厚厚的一層巧克力，小情侶們路過(guò)看見(jiàn)了，說(shuō)老板終于開(kāi)竅了，這個(gè)甜品必然會(huì)和黑森林蛋糕一樣大賣，但是只有老食客吃過(guò)了以后很生氣，你這根本都不是以前的小吃了，但小情侶們和他們對(duì)噴，說(shuō)吃臭豆腐和吃屎一樣，吃屎的人真惡心不夠高雅，吃大蒜的人低俗只有喝咖啡才是高雅，現(xiàn)在的人不喜歡管飽，飯吃不下去，要有賣相，要多些甜少些辣，少些香菜和大蒜，小吃才能賣的出去，但話是這樣說(shuō)，實(shí)際上去吃的少之又少，或者說(shuō)，有沒(méi)有新菜品他們都不會(huì)去 只有食客在吃完了發(fā)現(xiàn)，喪失了原先的香味，臭味和甜味咸味混在一起不倫不類令人作嘔，而且這根本不是小吃說(shuō)白了就是甜品又不及格，當(dāng)甜品吃的時(shí)候，又要看著油膩膩的店面，沒(méi)有改變，還是挺惡心的，還有就是發(fā)現(xiàn)店里的衛(wèi)生更差了，三號(hào)桌根本就不清掃，被好多人罵，服務(wù)員出來(lái)擦了幾下，反而比以前更臟了，老食客們還記得，在二代臭豆腐出來(lái)的時(shí)候也出現(xiàn)過(guò)衛(wèi)生問(wèn)題，但后面大搞了一次衛(wèi)生，在那之前也是被罵，所以這次被罵也是活該，食客們的菜單從巧克力豆腐又換成了二代臭豆腐，心心念念的翻身仗沒(méi)有打出來(lái)，也沒(méi)有之前的很火的預(yù)期，那些喜歡吃甜品的頂多看一看，有的還來(lái)笑話這家臭豆腐店做了個(gè)啥，下次能不能別抄我們甜品店了，老食客也因?yàn)檫@個(gè)東西，好多離開(kāi)了這家店，好多回去點(diǎn)了以前的小吃，只有一些小孩因?yàn)椴幌矚g吃甜品也沒(méi)怎么吃過(guò)小吃，這玩意挺新奇，反而有幾個(gè)喜歡的 三代巧克力豆腐的銷量，不及二代臭豆腐一半銷量，好多老食客被惹怒，新食客又沒(méi)多少回頭客，這次的改革又失敗了，老板也在想，我應(yīng)該做什么好呢？于是他又盯上了隔壁的隔壁街另一家新開(kāi)的甜品店的招牌，超大號(hào)水果奶油蛋糕??????