9月2日至7日，2021年中國國際服務貿易交易會（簡稱：服貿會）在北京國家會議中心和首鋼園區(qū)舉行。本屆服貿會以“數(shù)字開啟未來，服務促進發(fā)展”為主題，聚焦數(shù)字服務貿易新趨勢，吸引了全世界的目光。

作為植根于首都的乳企，三元食品攜多款創(chuàng)新產品受邀參加服貿會。值得關注的是，這些創(chuàng)新產品凝聚了三元70余年的科研心血，以其國內前沿的理念與創(chuàng)新，與數(shù)字化、健康中國等理念不謀而合，將再次有力地推動乳業(yè)向著高品質方向前行。

據(jù)了解，服貿會是由中華人民共和國商務部和北京市人民政府共同主辦的國家級、國際性、綜合型展會，致力于為全球服務貿易搭建會展、國際論壇、貿易洽談的綜合信息服務平臺,是全球服務貿易領域規(guī)模最大的綜合性展會和服務貿易領域的龍頭展會。

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功能產品組群取得顯著突破

會場上，三元食品陳列的三元YO顏膠原蛋白酸奶、益糖平風味發(fā)酵乳以及八喜等產品廣受關注。北京市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長孫梅君和市政協(xié)副主席、市衛(wèi)健委主任于魯明等領導紛紛蒞臨三元展位了解新品。

據(jù)了解，三元食品推出的新品主打功能性，與當下的消費環(huán)境緊密相連。具體來看，在經(jīng)歷疫情沖擊后，民眾的消費更趨于理性化。其中，食品消費被寄予更多的希望，比如提高免疫力等。隨即，食品消費中功能性食品的市場在持續(xù)擴大。

根據(jù)歐睿國際的統(tǒng)計數(shù)據(jù)， 2019年，中國保健食品終端零售市場規(guī)模為1800億元，年均復合增長率在10%以上，是全球第二大保健食品市場，和第一大保健食品增量市場。此外，天貓發(fā)布的《2020功能零食創(chuàng)新趨勢》報告也指出，功能性食品未來幾年有望達到5000億元市場規(guī)模，其中功能性零食預計占到1500億元。目前來看，功能性食品在國內的滲透率極低，僅達10%，發(fā)展前景巨大。

乳制品作為消費者補充營養(yǎng)的重要來源，若能創(chuàng)新以功能性食品的方式重新“出道”，或更容易被市場看好?！芭Ｄ蹋钡男问秸谕貙捴@個賽道。

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其中，三元食品的三元益糖平風味發(fā)酵乳，便采用低GI+低GL配方。經(jīng)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院血糖生成指數(shù)評價報告認證，這款酸奶的GI值僅為20，GL值僅為2，是真正的低GI+低GL的雙低食物，飽腹感強。同時添加藥食同源的桑葉提取物，以及多種膳食纖維，有助維持正常的腸道功能。

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三元YO顏膠原蛋白酸奶亦是三元食品科研團隊的心血研發(fā)。以“肌膚喝得到的酸奶”為主打，借助創(chuàng)新的生產工藝和膠原蛋白肽專利技術，打造出“給肌膚喝的”酸奶。且每袋酸奶只含82大卡熱量，補充膠原蛋白時還兼顧控制熱量攝取。

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全面鏈接數(shù)字化

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事實上，三元食品作為首都乳業(yè)，不僅肩負著首都“奶瓶子”的重任，其研發(fā)能力、創(chuàng)新能力一直在為行業(yè)起著引領作用。首塊奶酪、首杯工業(yè)酸奶……三元食品的創(chuàng)新能力有目共睹。此次產品的升級，正是多年創(chuàng)新能力、科研能力積淀的結果。

目前為止，三元不僅在產品上始終保持著創(chuàng)新的熱忱，在整個產業(yè)鏈的創(chuàng)新上亦不止步。本屆服貿會上所聚焦數(shù)字貿易，智慧服務等亮點，三元食品早有涉獵。

三元食品方面表示，快消企業(yè)的核心應是以消費者為導向，更好地滿足其核心需求。我們強調從消費者出發(fā)，有效運用數(shù)字化的工具，盡力避開價格戰(zhàn)的漩渦，更多從流量角度出發(fā)挖掘數(shù)字化營銷的精華，以更多元的形式為消費者服務。

具體來看，在傳統(tǒng)銷售渠道受到疫情沖擊時，三元食品精耕多點新零售平臺，積極開展各項聯(lián)合，整合雙方媒介及渠道資源，以線上線下相結合的營銷閉環(huán)逆風創(chuàng)收，創(chuàng)造了不俗的成績。

從上游生產端來看，三元食品不僅早就建立了全產業(yè)鏈生產體系，還積極建立了數(shù)字化可溯源系統(tǒng)，打造了從“應用基礎研究、工程技術開發(fā)、臨床醫(yī)學循證、產業(yè)示范引領“的乳品研發(fā)模式；在產品質量把控方面，三元食品建立了基于風險分析的全產業(yè)鏈質量標準化管理體系，強化“源頭嚴管+過程嚴控+結果快檢”的專業(yè)化質量管控模式，并貫穿于整個乳品產業(yè)鏈。

三元食品表示，未來將在低碳環(huán)保、精準創(chuàng)制、柔性生產、數(shù)字營銷、綠色品牌、跨界融合、生態(tài)合作等多方面創(chuàng)新發(fā)展?？梢钥闯?，歷時70余載的三元食品，將秉承“做好一杯牛奶”的初心，持續(xù)煥活“新鮮力量”，為乳業(yè)做好創(chuàng)新引領、品質引領，為建設健康中國砥礪前行。