入秋之后，天氣越來(lái)越干燥，小晶晶已經(jīng)開始感到口干、嘴唇干、皮膚干...其實(shí)這些都是“秋天燥氣傷肺”的表現(xiàn)。

這個(gè)時(shí)候多吃「梨」，就能應(yīng)對(duì)各種秋燥癥狀：

• 梨性涼，秋天吃能潤(rùn)燥、化痰、降火。

• 一顆梨含有85%的水分，以及豐富的B族維生素、膳食纖維等，有助于保護(hù)心臟、養(yǎng)護(hù)咽喉、防便秘。

有些朋友喜歡生吃梨子，覺得口感更棒，而有些朋友喜歡將梨子煮熟了吃，認(rèn)為這樣才更健康。

那么，梨子的功效與作用到底都有哪些？生吃熟吃有什么區(qū)別呢？下面不妨一起跟隨文章內(nèi)容看看。

梨子的功效與作用

01

生吃

梨子還是生著的時(shí)候，是一種偏寒性的水果，具有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。在秋冬干燥的季節(jié)，是最為適合吃梨子的，因?yàn)榭梢詽?rùn)燥清火。

《本草綱目》中也記載過(guò)，梨子能幫助治療風(fēng)熱疾病，降火化痰和潤(rùn)肺，對(duì)于秋冬季節(jié)流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等陰虛的癥狀，梨子是有一定的緩解功效的。

02

熟吃

剛才說(shuō)到生梨性寒，因此并不適合脾胃虛寒的人食用，如果是風(fēng)寒感冒導(dǎo)致的咳嗽也不適合吃生梨。因此這時(shí)把梨子燉煮成湯、或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就有所下降了。

梨子蒸熟以后同樣有清熱止咳、潤(rùn)肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的時(shí)候，加入其他的食物，還有其他的效果。但依然要注意，體質(zhì)虛寒的人最好少吃梨。

生吃熟吃，梨子的功效作用都是值得肯定的，大家也可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇如何吃梨子。

雖然是很普通的水果，但是吃梨子的好處還是非常多的，所以日常生活中，也是可以用梨子來(lái)養(yǎng)生。

推薦7道梨子食譜

銀耳雪梨羹

-材 料-

銀耳一小朵 雪梨一個(gè)

冰糖一小把 枸杞十顆

-做 法-

1.?銀耳用溫水完全泡發(fā)開，剪去蒂，撕成小朵。

2.?銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠。

3.?燉銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。

4.?銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續(xù)燉15分鐘。

5.?開蓋放入枸杞和冰糖，繼續(xù)加蓋燉5分鐘即可。

6.?成品出爐。

紅棗百合雪梨糖水

-材 料-

酥梨一個(gè) 百合一顆

紅棗三顆 枸杞一把 冰糖適量

-做 法-

1.?梨洗凈貼核切下梨肉，切成小塊

2.?鮮百合掰成小朵，洗凈

3.?取大棗和枸杞洗凈

4.?把所有食材放進(jìn)燉鍋中，加入冰糖，煮熟即可

蔓越莓銀耳梨粥

-材 料-

大米70克、干銀耳10克

蔓越莓干數(shù)粒、梨2個(gè)

-做 法-

1.?梨去皮挖球。

2.?砂鍋加水，放入銀耳，開火。

3.?水開后放入米。

4.?攪拌幾下，防止米粒糊底，大火煮開后改小火煮。

5.?煮至米粒成熟，放入梨球繼續(xù)煮。

6.?煮至銀耳軟糯，湯汁黏稠，放入蔓越莓干即可關(guān)火。

7.?攪拌均勻，盛入碗中。

板栗蓮藕梨湯

-材 料-

板栗仁、蓮藕

梨子、胡蘿卜、冰糖

-做 法-

1.?板栗剝好取栗子仁

2.?蓮藕、胡蘿卜、梨子分別洗凈去皮切塊

3.?將所有材料放入壓力鍋中燉煮

4.?煮好后加適量冰糖調(diào)味即可

雪梨荸薺薏米糖水

-材 料-

雪梨1個(gè)、荸薺5個(gè)

冰糖10克、薏米10克

枸杞適量

-做 法-

1.?薏米洗凈,加500毫升水先放鍋中煮開

2.?煮薏米的時(shí)候把梨和荸薺去皮,并切成塊。

3.?鍋中煮開后放入冰糖、雪梨、薏米。

4.?電壓力鍋煮25分鐘后放氣開蓋

5.?開蓋加入枸杞攪拌均勻。

冰糖燉雪梨玉米

-材 料-

雪梨一個(gè)、玉米粒65g

冰糖10g、枸杞25粒

純凈水適量

-做 法-

1.?雪梨去皮去核切塊狀入大碗

2.?加入剝下來(lái)的玉米粒。

3.?倒入適量的純凈水。

4.?放入電飯煲內(nèi)燉煮約40分鐘。

5.?剩余5分鐘加入冰糖。

6.?加入枸杞子煮熟結(jié)束即可。

桂花浸梨

-材 料-

香梨5個(gè)、冰糖30g

糖桂花30g、干桂花少許

-做 法-

1.?香梨去皮、削平底部，保留桿子

2.?將香梨放入鍋中，放入30克冰糖，加入清水至淹沒梨身

3.?大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火燉15-20分鐘，至香梨酥爛

4.?取出香梨，放于室溫下冷卻

5.?冰糖汁中加入30g糖桂花，攪拌均勻，制成蜜汁，靜置放涼

6.?將蜜汁淋在梨身上浸1小時(shí)

7.?食用前撒上少許干桂花提香