咖啡因已經(jīng)被證實(shí)，在健身、減脂、減肥、運(yùn)動(dòng)中給運(yùn)動(dòng)員提供神經(jīng)的良方，但如果你喝的是低因咖啡，不好意思，你屏蔽的是咖啡對(duì)運(yùn)動(dòng)/減肥的作用。

低因咖啡雖然名字叫低因但實(shí)際還是有一丟丟咖啡因的，只是含量已經(jīng)非常少。一杯350ml的低因咖啡，咖啡因含量大約在5mg以內(nèi)，對(duì)比普通的咖啡，咖啡因含量已經(jīng)非常少。目前脫因的技術(shù)也主要風(fēng)味以下三種。

1、脫因溶劑

雖然叫溶劑，但實(shí)際上是純天然但，在哥倫比亞是最常見的處理方法，溶劑實(shí)際就是乙酸乙酯，從哥倫比亞著名咖啡產(chǎn)區(qū)考卡山谷種植的甘蔗中提取的。也叫甘蔗脫因法。

這種方法一般將處理好的咖啡都放在熱水中，通過蒸汽打開咖啡豆的結(jié)構(gòu)，然后通過乙酸乙酯來沖刷，所以咖啡的風(fēng)味也會(huì)被帶走很大一部分，處理后的咖啡豆存儲(chǔ)和烘培都是一個(gè)困難。

2、瑞士處理

這種方式也和上一種類似，不過不是用乙酸乙酯，是在打開咖啡豆結(jié)構(gòu)后，通過特別的水質(zhì)來沖刷，這種相對(duì)于第一種方式，咖啡的風(fēng)味相對(duì)保留了下來，

3、二氧化碳處理

利用液體二氧化碳，在低溫低壓的環(huán)境下，將咖啡豆的咖啡因提取出來，這種對(duì)咖啡豆影響非常小，液體二氧化碳也能被循環(huán)利用。風(fēng)味也被保留得較多。

當(dāng)然，還有其他的處理辦法，例如二氯甲烷。

以上是低因咖啡的處理辦法，但如果你還想通過咖啡的咖啡因提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，那還是建議你你選擇Budayoung咖啡的出品，風(fēng)味保留的是市面上頂端的方式。

所以你還會(huì)選擇低因咖啡嗎？