寫在前面：

俗語(yǔ)有云“要抓住男人的心就先抓牢他的胃”，下班回家后就有一桌子美食等著，這好事誰(shuí)不樂意呢？當(dāng)然，要想弄出色香味俱全的美食，這對(duì)于少下廚的朋友來(lái)說太難了，可對(duì)家有廚娘的我而言，只要有趁手的烹飪?cè)O(shè)備，這個(gè)煩惱就完全不存在。由于媳婦平時(shí)會(huì)研究各種美食，家里各式各樣的烹飪?cè)O(shè)備、鍋具簡(jiǎn)直不要太多， 空氣炸烤箱更是早早地就已經(jīng)部署到位。

NO:為啥我要買米家智能空氣炸烤箱？

美中不足的是，媳婦總會(huì)有上班的時(shí)候，為了倆娃不吃外賣，我硬撐著頭皮下廚的后果慘不忍睹，有設(shè)備不會(huì)用的尷尬相信很多人都遇到了。

好在，最近我入手了米家智能空氣炸烤箱，它整合了空氣炸鍋、烤箱、干果機(jī)、輕食機(jī)、發(fā)酵箱、烤爐、多士爐、酸奶機(jī)、面包機(jī)、解凍箱等多個(gè)廚房小家電的特性，還有著30L的大容量和烹飪教程。需要用到烤、炸、烘焙等方式烹飪的美食，有了它再也不是什么難事。

米家智能空氣炸烤箱的配準(zhǔn)配件分別為“可用于空氣炸、燒烤的炸籃；用于烘焙、燒烤功能等烤制烹飪的烤盤；置于烤箱最底層并用于承接殘?jiān)男急P；當(dāng)然，防燙手套更是必不可少”。要特別提及的是“米家智能空氣炸烤箱的內(nèi)腔三面均為不沾油材質(zhì)，在清潔的時(shí)候只需用濕布輕輕擦拭即可”，搪瓷烤盤與抽屜式接屑盤不僅耐熱，清洗時(shí)同樣簡(jiǎn)單?！吧鲜州p松、操作簡(jiǎn)便、清潔容易、健康營(yíng)養(yǎng)”是米家智能空氣炸烤箱給我的最大感受。

NO:外觀&功能設(shè)計(jì)篇

米家智能空氣炸烤箱并不是我入手的第一臺(tái)空氣炸烤箱，原來(lái)那臺(tái)復(fù)雜的操控面板是令我使用起來(lái)的最大煩惱。延續(xù)了米家經(jīng)典簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)風(fēng)格的米家智能空氣炸烤箱，其簡(jiǎn)約白色的機(jī)身，配合2顆按鍵加1.32寸OLED旋鈕屏的操控形式， 并帶有可隨時(shí)觀察烹飪過程的超大視窗，不僅簡(jiǎn)便易操作，還能對(duì)烹飪狀態(tài)一目了然。

在散熱方面，米家智能空氣炸烤箱的背面與側(cè)面都帶有全跑道圓設(shè)計(jì)的出風(fēng)口設(shè)計(jì)，能帶來(lái)極高的散熱表現(xiàn)，有效保護(hù)機(jī)身。

細(xì)節(jié)方面，米家智能空氣炸烤箱的門板采用了雙側(cè)阻尼鉸鏈，并帶有寬大的門把手；相比較于原空氣炸烤箱的插銷固定和內(nèi)嵌式把手，米家智能空氣炸烤箱的門板打開更流暢，且金屬阻尼鉸鏈的使用壽命更高，打開后也不需要人手扶持固定。

米家智能空氣炸烤箱采用的是立式腔體設(shè)計(jì)，除了30L的大容量外，它的內(nèi)腔還作出了3層烤架位設(shè)計(jì)，可以多層同烤、同炸、同風(fēng)干。例如官方介紹的可以同時(shí)做16個(gè)蛋撻，在我實(shí)際上手后卻發(fā)現(xiàn)官方低估了米家智能空氣炸烤箱，只需要額外再購(gòu)買一個(gè)烤盤，我就能夠單層做12個(gè)蛋撻/雙層24個(gè)蛋撻，如此高的烘焙效率，在親朋好友聚會(huì)時(shí)顯得極為高效。

除了蛋撻，米家智能空氣炸烤箱還可以同時(shí)烹飪1個(gè)10寸披薩+1個(gè)8寸戚風(fēng)蛋糕模具、2個(gè)6 寸的吐司模具等，表現(xiàn)出了大容量、高效率的烹飪性能，極大地滿足了家庭使用需求。

米家智能空氣炸烤箱的額定功率為1850W，采用的是頂部4根+底部2根金屬管+2000r/min超大轉(zhuǎn)速頂部強(qiáng)勁熱風(fēng)，帶來(lái)的360°立體覆蓋的循環(huán)熱風(fēng)輔助熱場(chǎng)，不僅升溫快、熱量分布均勻，脫脂率提升 60%，還有著媲美專業(yè)空氣炸鍋的脫水率。

此外，米家智能空氣炸烤箱上下2顆 NTC溫度傳感器的獨(dú)立電子控溫設(shè)計(jì)，能夠在上下獨(dú)立調(diào)溫時(shí)實(shí)現(xiàn)每 1°C 精準(zhǔn)調(diào)控，精準(zhǔn)控制食材的烘焙狀態(tài)；內(nèi)置的暖光爐燈除了能讓我實(shí)時(shí)觀察烹飪狀態(tài)，它帶來(lái)的氛圍感也令每一次烘焙過程都能出大片，發(fā)到朋友圈簡(jiǎn)直不要太炫了。

NO:三重操控方式、告別不會(huì)用

最得我心的，莫過于米家智能空氣炸烤箱除了主機(jī)智控，還能通過米家APP、小愛語(yǔ)音操控的三種使用方式，極大地降低了空氣炸烤箱時(shí)的烹飪門檻，即使是下廚小白都能輕易玩轉(zhuǎn)。米家智能空氣炸烤箱的操控面板非常簡(jiǎn)潔，由左至右分別為“NFC電子標(biāo)簽、食譜觸摸鍵、1.32寸OLED旋鈕屏和取消觸摸鍵”。

【主機(jī)智控】

減少了操控面板上的各種功能按鍵后，也沒有諸多繁瑣的操作。在主機(jī)的操控上，主要以1.32寸OLED旋鈕屏的轉(zhuǎn)動(dòng)去選擇相應(yīng)功能，并支持長(zhǎng)按開/關(guān)機(jī)、短按確認(rèn)操作。

開機(jī)后，能在米家智能空氣炸烤箱的1.32寸OLED旋鈕屏上，通過旋轉(zhuǎn)的方式看到“空氣炸、烘焙、燒烤、風(fēng)干、發(fā)酵”等烹飪方式和更精準(zhǔn)的“專業(yè)模式”。

同時(shí)，米家智能空氣炸烤箱支持上下獨(dú)立調(diào)整溫度，并還具備發(fā)酵、解凍、保溫、腔體除菌等輔助功能。

【NFC&米家app】

媳婦覺得烹飪是一件很有意思的事，所以她以此為樂趣盡可能給家里老小提升口福，也把家人的嘴都養(yǎng)刁了。我在給孩子做飯的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的一幕是“拿著手機(jī)學(xué)做菜，女兒在身后直嘀咕‘爸爸，你到底會(huì)不會(huì)做菜啊’，”尷尬感十足，兒子更是敢怒不敢言只能挑“看起來(lái)還不錯(cuò)的菜”吃。所以，一臺(tái)“菜譜、食材、配料、烹飪”全具備的智能空氣炸烤箱，才應(yīng)該是我的選擇。

手機(jī)安裝了米家app的前提下，只需要打開手機(jī)NFC功能并與米家智能空氣炸烤箱輕輕貼碰，即可一鍵啟動(dòng)app并進(jìn)入空氣炸烤箱專屬食譜卡片，獲取詳細(xì)烹飪過程。

米家生態(tài)鏈加持下，除了種類繁多的菜譜以外，還帶來(lái)的是更直觀的烹飪過程，再也不用頭疼吃什么、怎么弄、弄不好。

從米家app不難看出，米家智能空氣炸烤箱的菜譜都是甄選適合于空氣炸烤箱的食譜專項(xiàng)開發(fā)，50+食譜可以本地和云端同步，并會(huì)不斷地進(jìn)行更新；我只需要找到孩子喜歡的菜譜一鍵下載，即可獲取到詳細(xì)的“烹飪過程、食材配料、最佳溫度與時(shí)間”，原本手忙腳亂的烹飪變得更從容。

此外，米家智能空氣炸烤箱還支持自定義菜譜，這個(gè)功能媳婦就能用上了，只需根據(jù)自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)設(shè)置“烹飪模式、溫度、時(shí)長(zhǎng)”，并自定義好名稱即可，還能同步到米家智能空氣炸烤箱上的“食譜”內(nèi)。要注意的是，自定義菜譜中除了“專業(yè)模式”可以精確設(shè)置上下管溫度，“空氣炸、烘焙、燒烤、風(fēng)干、發(fā)酵”這些模式均只能設(shè)置整體內(nèi)膽溫度。

【小愛語(yǔ)音操控&小米AIOT生態(tài)設(shè)備聯(lián)動(dòng)】

如果說以上種種，都不足以成為我剁手米家智能空氣炸烤箱的理由，那么它在成熟的小米AIOT生態(tài)中，與其他設(shè)備之間通過物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)設(shè)備聯(lián)動(dòng)所帶來(lái)的生活便利，令最后一絲猶豫也打消了。原來(lái)想吃什么還要在手機(jī)上翻找，如今只需要語(yǔ)音詢問小愛同學(xué)立馬搞定，同時(shí)還能讓小愛同學(xué)及時(shí)告知當(dāng)前工作狀態(tài)、烹飪剩余時(shí)間、烹飪完成通知等等，小米AIOT生態(tài)設(shè)備聯(lián)動(dòng)帶來(lái)的智能化表現(xiàn)，也給生活帶來(lái)了更多的幸福感。

NO:實(shí)際烹飪體驗(yàn)

相對(duì)于空氣炸鍋和烤箱而言，空氣炸烤箱不僅加熱更快速、受熱更均勻，且低油低脂的特性令飲食更健康，在烹飪效率上更有著顯著地提升。結(jié)合自家倆娃平時(shí)的喜好，接下來(lái)我選了三個(gè)常見的美食，去測(cè)試米家智能空氣炸烤箱“空氣炸、烘焙、燒烤”模式中的烹飪效果，它的表現(xiàn)如何呢？

【空氣炸體驗(yàn)-炸薯?xiàng)l】

薯?xiàng)l可以說是每個(gè)小盆友的最愛，可即使是媳婦在此以前也無(wú)法做出讓閨女滿意的炸薯?xiàng)l。提前在米家app的空氣炸烤箱專屬食譜卡片中，找到“炸薯?xiàng)l”菜譜并準(zhǔn)備好食材。

然后根據(jù)操作步驟給薯?xiàng)l刷油后平鋪到炸籃并放置在烤盤上。

直接在米家智能空氣炸烤箱操作面板上的“食譜”找到炸薯?xiàng)l的菜單/在手機(jī)米家app中選擇，把食材放進(jìn)米家智能空氣炸烤箱即可；由于是根據(jù)菜譜準(zhǔn)備的食材，所以并不需要頭疼食材的量，也不用去設(shè)置溫度和時(shí)間，一切都交給米家智能空氣炸烤箱。

靜候19分鐘，又香又脆的炸薯?xiàng)l就出爐了。

在米家智能空氣炸烤箱的智能烹飪、精準(zhǔn)控溫和360°循環(huán)熱風(fēng)輔助下，炸薯?xiàng)l完成了。相比較于媳婦用原空氣炸烤箱做出的炸薯?xiàng)l，米家智能空氣炸烤箱的火候控制得非常好，薯?xiàng)l沒有出現(xiàn)任何過焦的現(xiàn)象，且口感酥脆，配上番茄醬簡(jiǎn)直不要太棒。

【燒烤炸體驗(yàn)-網(wǎng)紅烤腸】

接下來(lái)同樣是娃愛吃的網(wǎng)紅烤腸，看似簡(jiǎn)單的一根烤腸，說實(shí)話要烤得外酥里嫩還真不容易，對(duì)火候的掌控實(shí)在太考驗(yàn)人了。與炸薯?xiàng)l一樣，提前在米家app的空氣炸烤箱專屬食譜卡片中，找到“網(wǎng)紅烤腸”菜譜并準(zhǔn)備好食材；然后把烤腸放到炸籃并放置在烤盤上，在操作面板或米家app中開啟，等待10分鐘……

誘人的網(wǎng)紅烤腸出爐了，撒上適量的黑胡椒或者涂抹上番茄醬，讓娃夾著吐司一起吃，就是這么容易。相對(duì)于油炸的方式，米家智能空氣炸烤箱利用頂部強(qiáng)勁熱風(fēng)，迅速逼出烤腸中的油脂，且做法超簡(jiǎn)單，完全不用刷油就可以做出來(lái)，低油脂的健康飲食方式更令人無(wú)法拒絕。

【烘焙體驗(yàn)-蛋撻】

在家做一些如蛋撻類的簡(jiǎn)單烘焙，這應(yīng)該是很多家庭主婦都嘗試過的，平時(shí)我媳婦除了蛋撻外還會(huì)研究一些芒果酥之類的，但如果要讓我來(lái)做……樓下就有西點(diǎn)店，我掏錢行不？看似簡(jiǎn)單實(shí)則不易，做蛋撻還得媳婦來(lái)。

媳婦這次是根據(jù)自己做蛋撻的經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備好食材原料，這過程就略過了；然后在操作面板或米家app中找到蛋撻菜譜，開始烹飪并預(yù)熱烤箱，預(yù)熱結(jié)束后把蛋撻放進(jìn)烤箱即可。要注意預(yù)熱時(shí)不要把食材或烤網(wǎng)、烤盤放進(jìn)烤箱，別問我為啥！因?yàn)椴豢床俗V翻了車。

蛋撻的烘焙需要16分鐘，為了讓大家感受到烘焙的過程，我也捧著手機(jī)拍了16分鐘，從蛋撻皮開始酥起到蛋撻液的逐步成型，最后出爐。

從顏值效果來(lái)看，出爐的蛋撻成品與食譜的幾乎一致；從口感來(lái)說，由于蛋撻液是自己調(diào)配的，相對(duì)于超市/西點(diǎn)店賣的在口感細(xì)膩上要略差一些；從效率來(lái)看，在米家智能空氣炸烤箱1850W大功率的加持下，很多烘焙蛋撻的教程要求20-25分鐘，米家智能空氣炸烤箱僅用時(shí)16分鐘，滑嫩酥脆的蛋撻就做好了。

米家智能空氣炸烤箱&上手綜述：

整體來(lái)看，這款米家智能空氣炸烤箱非常適合家庭使用，它無(wú)論是容量、簡(jiǎn)約的顏值和清爽的操控面板，在同類產(chǎn)品中都有著不小的優(yōu)勢(shì)；而像我這樣已經(jīng)有了不少小米AIOT生態(tài)設(shè)備的家庭，它能夠帶來(lái)的智能化表現(xiàn)更有著普通空氣炸烤箱所無(wú)法媲美之處。不需要捧著手機(jī)追著視頻學(xué)做烹飪，完全0門檻的上手使用難度，哪怕廚房小白都能輕松做出色香味俱全的大餐。

米家智能空氣炸烤箱是一款容量大、易操作、高效率、高顏值、高性價(jià)比的智能廚房家電，多種烹飪模式配合常用常新的食譜能令我隨心抉擇，不用過多頭疼美食烹飪，一切都交給米家智能空氣炸烤箱。

最后，總結(jié)一下米家智能空氣炸烤箱給我?guī)?lái)的一些體驗(yàn)感受，僅供大家參考：

1. 立式腔體設(shè)計(jì)，整合多種產(chǎn)品功能，30L家庭實(shí)用容量滿足家庭多樣烹飪需求，一次性搞定全家美食。

2. 2顆按鍵加1.32寸 OLED旋鈕屏的極簡(jiǎn)操控形式，并具備主機(jī)智控、米家 APP、小愛語(yǔ)音，三重操控智能操控方式簡(jiǎn)便易操作，徹底告別不會(huì)用。

3. 2000r/min 超大轉(zhuǎn)速頂部強(qiáng)勁熱風(fēng)，迅速逼出油脂，脫脂率提升60%，脫水率媲美專業(yè)空氣炸鍋。

4. 獨(dú)立電子控溫，可以實(shí)現(xiàn)每1°C 精準(zhǔn)調(diào)控，360°循環(huán)熱風(fēng)輔助，打造循環(huán)熱場(chǎng)，1850W 大功率烘烤，升溫快、熱量分布均勻，速熱焦香，均勻透徹，烘培效果更好。

5. 不僅能空氣炸和烘烤，35-230℃廣域控溫，支持發(fā)酵、解凍、保溫、果干等功能，提供多種烹飪可能性。

6. 手機(jī)輕輕貼碰機(jī)器NFC電子標(biāo)簽，一鍵啟動(dòng)空氣炸烤箱專屬食譜卡片，融入小米AIOT生態(tài)后獲得更多智能化聯(lián)動(dòng)，本地和云端 50+食譜一鍵烹飪，廚房小白也能秒變大廚。

7. 三面為不沾油材質(zhì)的內(nèi)腔配合搪瓷烤盤、抽屜式接屑盤，烹飪過程不易掛油污，方便易清潔。