赤霞珠：赤霞珠是世界上種植面積最大且知名度最高的葡萄品種，被稱為紅葡萄品種之王。梅洛：梅洛原產(chǎn)于法國波爾多，用它釀的葡萄酒單寧更加柔和，酸度也不是特別突出。品麗珠：品麗珠更加早熟，而且耐寒性也比較強(qiáng)，用它釀成的葡萄酒顏色淺一些。黑皮諾：用它釀成的葡萄酒口感更為細(xì)膩，而且?guī)в兴L(fēng)味。

一、赤霞珠

赤霞珠是世界上種植面積最大且知名度最高的葡萄品種，被稱為紅葡萄品種之王。波爾多很多酒莊生產(chǎn)的紅酒都是赤霞珠釀造的。它屬于晚熟品種，喜歡高溫，在寒冷天氣下無法成熟。用它釀造的紅酒，顏色比較深，而且單寧也很充沛，所以具有陳年的潛力。

二、梅洛

梅洛是一種原產(chǎn)于法國波爾多的葡萄品種，用它釀造的酒有兩種風(fēng)格，一種是帶有黑莓和李子等水果風(fēng)味的酒，另一種則是帶有紅色水果和草本植物特征的酒。相較于赤霞珠葡萄酒，梅洛葡萄酒中的單寧更加柔和，酸度也不是特別突出，屬于比較平易近人的酒類。

三、品麗珠

品麗珠同樣產(chǎn)自法國波爾多地區(qū)，也是當(dāng)?shù)刈罟艁淼钠咸哑贩N之一，它的后代就是知名的赤霞珠。相較而言，品麗珠更加早熟，而且耐寒性也比較強(qiáng)，用它釀成的葡萄酒顏色淺一些，單寧含量也比較低，同時(shí)還散發(fā)著覆盆子和紫羅蘭的香氣。

四、黑皮諾

黑普諾被稱為紅葡萄中的嬌貴皇后。它的皮比較薄，而且容易得病，對環(huán)境要求比較嚴(yán)格。用它釀成的葡萄酒口感更為細(xì)膩，而且?guī)в兴L(fēng)味，甚至可以感受到玫瑰花的香氣。