夏天，飲食上大家都喜歡吃涼拌菜，開胃爽口營養(yǎng)豐富。下面介紹幾款適合糖友們吃的涼拌菜。

1.菠菜拌花生米，注意花生米不要多，十幾粒即可。花生富含蛋白質，菠菜含鈣和維生素C，是優(yōu)質的綠葉蔬菜，還含膳食纖維，防便秘。

2.芹菜拌豆皮，豆皮占三分之一量。芹菜膳食纖維豐富，降壓降脂。豆皮含有蛋白質和卵磷脂，可避免膽固醇堆積。

3.薄荷葉拌豆腐，薄荷清熱解毒、消炎殺菌，健胃，豆腐含優(yōu)質蛋白質。

溫馨提示

拌涼菜時，加些醋，有消食化積、解毒、殺菌、軟化血管、降低膽固醇和降低餐后血糖升高速度的作用。

早餐：

-芹菜餡包子，55克（面皮重量。餡：莧菜、芹菜、豬肉。）

-煮雞蛋，57克

-洋蔥炒青椒，168克

-拌鮮姜絲，16克

-薏仁紅豆綠豆湯，1中碗

午餐：

-餡餅，50克（面皮重量。餡：莧菜、芹菜、豬肉。）

-涼拌莧菜，145克

-白菜燉木耳，187克

-白切肉，123克

-自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

-烙餅，45克（面粉重量）

-芹菜炒豆腐，172克

-豆渣菜湯，1中碗

-涼拌黃瓜片，164克

兩餐之間加水果，163克（水果重量。蘋果。）