草莓因為營養(yǎng)豐富，芳香多汁，可以保護視力，促進消化而深受廣大消費者的喜歡。但最近不少家長在選購草莓的過程中發(fā)現(xiàn)，水果店的草莓大得“離譜”，擔心是網(wǎng)上流傳的“草莓大和打了膨大素有關”，不敢再買回家給孩子吃。所以，今天我們就一起來看看草莓個頭大到底是不是膨化素的作用！現(xiàn)在水果店的草莓還能不能買給孩子吃？

在回答這個問題之前，先具體了解下膨大素是什么

膨大素也叫膨大劑，很多人都以為它和膨化劑一樣，是食品添加劑，但其實不是。膨大素屬于植物生長調(diào)節(jié)劑，目前已經(jīng)經(jīng)過國家批準，允許使用，使用目的主要在于對食物產(chǎn)生助長、速長的作用。

在中國，膨大素使用非常廣泛，已經(jīng)應用到草莓、獼猴桃、西瓜等多種水果當中，由于通過這些年來，長期的使用實踐發(fā)現(xiàn)其對人體并沒有害處，打了膨大素的草莓不等于有毒，所以平時適量吃些，正常不會對身體健康造成明確的影響，無需過于擔心。

一般打了膨大素的草莓，只會對草莓的口感、外觀產(chǎn)生影響，或者只會對植物起到助生長的作用，而不會給人體生長帶來不利的變化，導致孩子早熟等，沒有什么大礙。

當然，并非所有個頭大的草莓都和打了膨大素有關

嚴格來講，“草莓大和打了膨大素有關”屬于不合實際的謠言，因為個頭大的草莓也有可能是品種不同導致的，有些草莓本來培育的個頭就比較大，或者在草莓花芽分化的時候，受到營養(yǎng)過剩、水分充足、施肥過多等因素的影響，都容易長出個頭大的草莓來。

總之，草莓含有豐富的維生素、膳食纖維素、草莓胺、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，老少皆宜。不管水果店里的草莓是大還是小，只要是好的，沒有變質(zhì)，家長們其實都可以放心購買。如果不想買大的，也可以選擇不買，根據(jù)自己意愿來即可。

一般可以通過這些方法來區(qū)分草莓是否打了膨大素

1、外觀

正常情況下，草莓個頭像鴿子蛋大小一般，部分草莓個頭比較大，顏色紅艷，色澤均勻，外形如圓形；打了膨大素的草莓，除了個頭超大以外，外形常常還會有不規(guī)則的凸起，表面顏色青紅分明等。

2、觸感

正常的草莓摸起來富有彈性，軟硬適中；打了膨大素的草莓則軟硬不一，一般發(fā)紅的部分摸起來有點軟，泛青的部分摸起來則比較硬。

3、口感

自然長大的草莓吃起來又酸又甜，味道清香，而打了膨大素的草莓，吃起來寡淡無味，差別很大。