吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研經(jīng)驗(yàn)備考指導(dǎo)

1、關(guān)于擇校和定專(zhuān)業(yè)

在我打算考研的時(shí)候，由于我對(duì)我的大學(xué)本科專(zhuān)業(yè)食品科學(xué)與工程十分感興趣，因此我打算繼續(xù)在這個(gè)方向深造。在選擇考研目標(biāo)院校時(shí)，我綜合對(duì)比了國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的院校，最后決定報(bào)考吉林大學(xué)。原因如下：首先，吉林大學(xué)作為211工程、985工程重點(diǎn)建設(shè)的著名學(xué)府，對(duì)于本科雙非的我來(lái)說(shuō)，是一個(gè)提升學(xué)歷的最佳選擇，其次，東北地區(qū)作為考研“水區(qū)”對(duì)于英語(yǔ)政治較差的我來(lái)說(shuō)較為友好，公共課差距不會(huì)太大，就算沒(méi)有考上，調(diào)劑時(shí)分?jǐn)?shù)也會(huì)較高，并且吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研專(zhuān)業(yè)課為食品化學(xué)，剛好是我本科時(shí)學(xué)過(guò)的專(zhuān)業(yè)課，對(duì)我來(lái)說(shuō)不會(huì)太難。

吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院每年招收60名碩士研究生（可能會(huì)有出入，2022年擴(kuò)招了兩名學(xué)碩，一名專(zhuān)碩），其中包括專(zhuān)碩（生物與醫(yī)藥）30名，學(xué)碩（食品科學(xué)與工程）30名(包括10名推免研究生)，兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課相同，一直以來(lái)學(xué)碩的分?jǐn)?shù)線都比專(zhuān)碩的高，特別是2021年時(shí)生物與醫(yī)藥分?jǐn)?shù)線為310，食品科學(xué)與工程為340。于是在報(bào)名時(shí)我便猶豫是報(bào)學(xué)碩還是專(zhuān)碩，后來(lái)打算拼一把報(bào)了學(xué)碩，結(jié)果2022年由于專(zhuān)碩報(bào)名人數(shù)暴漲，專(zhuān)碩分?jǐn)?shù)線直接漲了31分，為341，學(xué)碩首次比專(zhuān)碩分?jǐn)?shù)線低，為331。

?2、初試經(jīng)驗(yàn)

專(zhuān)業(yè)課：在專(zhuān)業(yè)課書(shū)籍方面：吉林大學(xué)官方規(guī)定的參考書(shū)目為汪東風(fēng)的《食品化學(xué)》（第一版），除了這本書(shū)之外，我還結(jié)合了本科時(shí)期的專(zhuān)業(yè)課書(shū)目闞健全的《食品化學(xué)》（第三版）。至于真題：2010到2014年之間的真題重復(fù)性較高，參考價(jià)值沒(méi)有2015年之后的真題參考價(jià)值大，并且2014年及以前的題目類(lèi)型為：選擇、填空、判斷、名詞解釋、簡(jiǎn)答、論述題，分值不固定。在此之后，專(zhuān)業(yè)課題目變?yōu)榱诉x擇、名詞解釋、簡(jiǎn)答、論述但題目分值仍不固定，2022年為15道選擇題，每題2分，名詞解釋4個(gè)，每題5分，5個(gè)簡(jiǎn)答題，每題10分，論述題2個(gè)，每題25分。論述題主要的考察重點(diǎn)為碳水化合物，脂類(lèi)，蛋白質(zhì)，在考試的時(shí)候，能多寫(xiě)就盡量多寫(xiě)，字體清晰，字跡工整，考試時(shí)的答題卡是沒(méi)有橫線的。簡(jiǎn)答題多考察水分，非酶褐變反應(yīng)，特別是美拉德反應(yīng)，怎么抑制非酶褐變，還有酶與食品質(zhì)量的關(guān)系。選擇題多考察的是書(shū)上第七章之后的知識(shí)點(diǎn)，前六章主要多以論述題，簡(jiǎn)答題等考察。在背誦方面，我會(huì)在書(shū)上把真題答案勾畫(huà)出來(lái)，然后結(jié)合書(shū)上的其它知識(shí)背，由于汪東風(fēng)的食品化學(xué)沒(méi)有課后題，我通常會(huì)背誦后做闞健全的那本書(shū)的課后題來(lái)鞏固，2019年的真題中就有三道簡(jiǎn)答一道論述為闞健全食品化學(xué)的課后題，例如肉制品中添加聚磷酸鹽的作用為第七章礦物質(zhì)的課后題。關(guān)于是否要報(bào)班，這是個(gè)仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的問(wèn)題，建議如果是基礎(chǔ)不好、自制力較差且跨考的同學(xué)，可以考慮報(bào)個(gè)新祥旭考研一對(duì)一輔導(dǎo)課程，會(huì)根據(jù)大家自身的情況和需求來(lái)制定授課計(jì)劃，全程跟進(jìn)學(xué)習(xí)進(jìn)度，學(xué)起來(lái)會(huì)比較省時(shí)省力，效率會(huì)很明顯的提高。

政治：我主要看的是徐濤的網(wǎng)課，網(wǎng)課沒(méi)有必要全看，把馬原和近代史，以及毛中特的網(wǎng)課看了就行，看網(wǎng)課我建議倍速，同時(shí)在配套的書(shū)籍上做筆記以及重點(diǎn)標(biāo)注，我在九月份之前看完了政治網(wǎng)課。政治最重要的還是客觀題，考研政治真正拉開(kāi)差距的是客觀題，主觀題只要沒(méi)有大方向的錯(cuò)誤，其實(shí)差距不大。我從九月份開(kāi)始做肖秀榮的一千題，做選擇題的時(shí)候，要會(huì)舉一反三，知道為什么選，為什么不選，我總共做了四遍一千題，等到肖八出來(lái)，把肖八的選擇題多做幾遍，開(kāi)始錯(cuò)得多不要緊，要知道錯(cuò)在哪里，時(shí)間足夠的話(huà)，還可以把腿四的選擇題也做了。主觀題我主要背了肖四，其它的基本沒(méi)背，肖四足夠應(yīng)對(duì)考試了，肖四的答案是我們考試答題時(shí)的素材，要靈活運(yùn)用，不能照搬全科。

英語(yǔ)：由于我本人英語(yǔ)基礎(chǔ)較差，我的英語(yǔ)主要都在背單詞，我一般用紅寶書(shū)結(jié)合不背單詞app每天背100個(gè)單詞，在做閱讀理解時(shí)通過(guò)文章背生詞，英語(yǔ)的大頭是選擇題，特別是閱讀理解，我主要看的是唐遲老師的閱讀課，能讓我在做題時(shí)少走彎路，至于長(zhǎng)難句，我聽(tīng)的是劉曉燕老師的課程，但由于我英語(yǔ)基礎(chǔ)較差，掌握得馬馬虎虎。英語(yǔ)作文我是在11月份才開(kāi)始背的，周兆鑫老師的小作文八句法特別好用，大作文我也是聽(tīng)的周兆鑫老師的課，11月末開(kāi)始背功能句，每天做英語(yǔ)真題，英語(yǔ)真題可以多做幾遍，理解唐遲閱讀課中的題型，還要多看錯(cuò)題，英語(yǔ)沒(méi)必要買(mǎi)模擬題，做好真題就夠了。

數(shù)學(xué)：高數(shù)部分我一直用的是張宇的書(shū)，在第一輪復(fù)習(xí)時(shí)，邊聽(tīng)張宇的課邊做三十六講配套的習(xí)題，等第二輪強(qiáng)化階段時(shí)，可以先做十八講的題，遇到不懂的再聽(tīng)課，這樣能節(jié)省時(shí)間，同時(shí)做660。線代我一直用的李永樂(lè)老師的書(shū)，邊聽(tīng)課，邊做題。等強(qiáng)化完了，就可以把330做了，還可以做一下李林的880，數(shù)學(xué)主要是靠題海戰(zhàn)術(shù)。到11月份，就可以開(kāi)始做真題了，做真題時(shí)，一定要定好時(shí)間，像正式考試一樣，真題可以多做幾遍，真題做完后要做好錯(cuò)題歸納，有空的時(shí)候就看看錯(cuò)題。至于模擬卷的話(huà)，做一下李林的八套卷和四套卷就夠。

3、復(fù)試經(jīng)驗(yàn)

復(fù)試參考書(shū)目為夏文水的《食品工藝學(xué)》，我是直接找去年考上的學(xué)長(zhǎng)買(mǎi)的總結(jié)好的的資料，因?yàn)椤妒称饭に噷W(xué)》這本書(shū)對(duì)比起《食品化學(xué)》來(lái)說(shuō)，不太好背，在書(shū)上不好歸納總結(jié)。但復(fù)試是隨機(jī)抽題，也有可能抽到書(shū)上沒(méi)有的題，要學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用知識(shí)點(diǎn)。英語(yǔ)部分是自我介紹和翻譯，老師們都很溫柔，提問(wèn)主要是根據(jù)你的自我介紹來(lái)提問(wèn)的，復(fù)試時(shí)千萬(wàn)不要緊張，放輕松。

4、給學(xué)弟學(xué)妹的建議、鼓勵(lì)

心態(tài)是考研當(dāng)中最重要的問(wèn)題，不要被挫折給打敗，吉林大學(xué)的食品沒(méi)有想象中那么難，時(shí)刻保持積極向上的心，堅(jiān)持下去，你一定會(huì)成為研究生！

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