黃天鵝方面表示，品牌誕生以來，黃天鵝將大量的資金投入到全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)中去，目的就是適應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需要，提供更安全、更高品質(zhì)的蛋品。

面對(duì)“可生食雞蛋”這一新事物，國家級(jí)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)暫時(shí)還處于空白地帶。其實(shí)，早在2020年黃天鵝就建立了國內(nèi)首個(gè)可生食級(jí)鮮雞蛋企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)在微生物及致病菌檢測方面，高于國家的鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，其中增加了國標(biāo)中未做要求的沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等6項(xiàng)指標(biāo)，且另有3項(xiàng)獸藥殘留指標(biāo)也高于國標(biāo)一倍。

面對(duì)“可生食雞蛋”這一新事物，國家級(jí)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)暫時(shí)還處于空白地帶。其實(shí)，早在2020年黃天鵝就建立了國內(nèi)首個(gè)可生食級(jí)鮮雞蛋企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)在微生物及致病菌檢測方面，高于國家的鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，其中增加了國標(biāo)中未做要求的沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等6項(xiàng)指標(biāo)，且另有3項(xiàng)獸藥殘留指標(biāo)也高于國標(biāo)一倍。

該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)養(yǎng)殖及初加工全環(huán)節(jié)進(jìn)行沙門氏菌檢測，此外，該標(biāo)準(zhǔn)以高于國家要求的頻次進(jìn)行企業(yè)自檢及外部機(jī)構(gòu)檢測?！皬钠鸩莸膮⒖贾笜?biāo)體系，專家、生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)的參與程度來看，這一標(biāo)準(zhǔn)是涵蓋了從生產(chǎn)到養(yǎng)殖、檢驗(yàn)管理、車間管理、銷售管理的一條龍式指標(biāo)體系，從參與方面和指標(biāo)體系方面都是很完整、很前衛(wèi)的一套可生食雞蛋的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，能夠較好地規(guī)范和促進(jìn)可生食雞蛋企業(yè)的生產(chǎn)、銷售及消費(fèi)者認(rèn)知”。