夏至，古時又稱為“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”，是二十四節(jié)氣中的第十個節(jié)氣，于公歷的6月21~22日交節(jié)。夏至也是最早被確定的一個節(jié)氣，公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。夏至過后，陽光直射位置向南回歸，從此白晝漸短，日影漸長，炎熱天氣正式開始。

夏至習(xí)俗

春分過后，白晝時間逐漸增長，并在夏至達(dá)到頂峰，而天氣也是一天比一天熾熱，又到了吃西瓜、喝冷飲，走幾步路就會滿頭大汗的時候，夏季的特征在夏至日體現(xiàn)得淋漓盡致。

節(jié)氣風(fēng)俗一之祭神祀祖

夏至是“四時八節(jié)”之一，民間自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。古代農(nóng)耕社會的人們在安居樂業(yè)之余擇日拜神祭祖便有了各種定期節(jié)日，拜神祭祖豐盛的貢品發(fā)展出節(jié)日宴飲活動，也漸漸形成一些約定俗成的慶祝方式，即所謂節(jié)慶民俗。

節(jié)氣風(fēng)俗二之消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎?禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭?！薄吧取?，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

節(jié)氣風(fēng)俗三之南北要吃面

自古以來，中國一些地方有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。因夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。