乙酸

一.乙酸的分子組成和結(jié)構(gòu)

二.乙酸的物理性質(zhì)

乙酸是一 種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體，易溶于水和乙醇。當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)(16.6"C)，會(huì)凝結(jié)成類似冰-樣的晶體，所以純凈的乙酸又叫冰醋酸（純凈物）。

• 甲酸=蟻酸 ，乙酸=醋酸

三.乙酸的化學(xué)性質(zhì)

1.電離方程式

• 可以使紫色石蕊溶液變紅

2.與堿/堿性氧化物反應(yīng)發(fā)生中和反應(yīng)

3.與碳酸鈉/碳酸氫鈉反應(yīng)

4.與活潑金屬反應(yīng)

※四.乙酸的化學(xué)性質(zhì)-酯化反應(yīng)

化學(xué)方程式

實(shí)驗(yàn)步驟

1.濃H2SO4的密度大于乙醇和乙酸的密度，而且混合時(shí)會(huì)放出大量的熱，為了防止暴沸，實(shí)驗(yàn)中先加入乙醇，然后邊振蕩試管邊緩慢的加入濃H2SO。和乙酸。（濃硫酸后加）

2.導(dǎo)管末端不能伸入飽和Na2CO3溶液中，防止實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象。濃H2SO4在反應(yīng)中起到催化劑和吸水劑的作用;

飽和Na2CO3溶液在實(shí)驗(yàn)中的作用為:

①吸收揮發(fā)出來(lái)的乙酸，②溶解揮發(fā)出來(lái)的乙醇,

③降低Z酸乙酯的溶解度，有利于液體分層，便于觀察。

• 分液：分離兩個(gè)互不相溶的液體
• 先下層液體下口出，后上層液體上口出

用含示蹤原子18O的Z醇參與反應(yīng)，生成的產(chǎn)物中，只有乙酸乙酯中含有18O，則酯化反應(yīng)中，乙酸和乙醇分子中斷裂的各是什么鍵?據(jù)信息，反應(yīng)的原理應(yīng)如下所示：

※即反應(yīng)中，乙酸斷裂的是C--O單鍵，乙醇斷裂的是0- H單鍵,即酸脫羥基醇脫氫。