撰稿：白小白，編輯：徐德文

在日本，有一種世界上最大的螃蟹——巨螯蟹，體重一般在38斤左右，相當于100只陽澄湖大閘蟹，聽到這兒你是不是已經(jīng)食指大動，口水長流了？別著急，赫赫有名的巨螯蟹除了大之外，坊間贈愛稱“殺人蟹”，傳言曾在日本海域襲擊漁民，讓60人喪生蟹爪之下。

巨螯蟹到底是難得一遇的美味還是暗藏危機的殺人狂魔？它的威力究竟有多大？

世界上現(xiàn)存最大的甲殼動物

巨螯蟹，是世界上現(xiàn)存最大的甲殼動物，蟹身是橙紅色的，它們并不像常見的螃蟹一樣大腦袋小短腿，而是正好相反，頭小腿長外形酷似長腳蜘蛛，因而又名日本蜘蛛蟹或高腳蟹。通常情況下巨螯蟹的身體有40厘米左右寬，相當于一顆籃球的大小，但是10只大長腿就有些夸張了，全部伸展開后有3.7米左右，等同于一輛車的長度，最長的達到了4.2米。

巨螯蟹喜歡群居，并且設立嚴格的等級制度，通過螯勾打倒對手來決定地位的高低，在打敗對方后就自封“蟹王”，擁有在石頭上休息的特權。其他蟹如果站得比它高，就意味著是想篡位，會被它直接踩到腳底，除非你能直接干掉蟹王，否則永世不得翻身。

相比拗口的學名，人們更喜歡巨螯蟹的別稱“殺人蟹”。莫非長腿大螃蟹，真是殺人兇手？實際這只是一場誤會，螃蟹并不具備殺人的超能力，它們也不會主動攻擊人類，因為愛好腐食，有人曾在溺水者的尸體上看見過它，因而在英文中偶被稱為“Dead Man's Crab”，在傳入中國時不知被哪個翻譯成殺人蟹，外加一些子虛烏有的神秘故事，讓巨螯蟹無辜背負殺人的罪名。雖然巨螯蟹外表看似兇猛，內(nèi)心卻細膩溫柔，不但不殺人，反而經(jīng)常被當?shù)貪O民捕獲，淪為人類的盤中餐，水族館的階下囚。所謂殺死60人的傳言，可能并沒有事實依據(jù)。

疑似變異的怪異巨型蜘蛛蟹

巨螯蟹作為太平洋西北日本海域特有的物種，在日本的本州、九州島附近都有它們的蹤跡，偶爾也會在臺灣沿海出沒。這群家伙可算是螃蟹家族的另類，經(jīng)常神出鬼沒很難看到，只有300米左右的深海中才可尋見它們的蹤影，這個深度的海域人類只有依靠專業(yè)的潛艇設備才可抵達，所以想在淺灘看到日本蜘蛛蟹是不可能的。

有人開始猜測，駐扎在日本海域，又擁有異于常蟹的身軀，難道巨螯蟹和哥斯拉一樣，是受到輻射的變異物種？其實，巨型蜘蛛蟹是世界上最古老的動物之一，已經(jīng)存在了大約1億年，平均一只可活百歲，因此它們并不是受輻射后的“怪胎”，而是天生的“長腿精”。

為了在深海里逍遙自在的生活，日本蜘蛛蟹練就了一項絕活，因為壽命高達百歲，所以一生中會經(jīng)歷無數(shù)次蛻變，只要沒有掛掉，它們可以在脫殼換殼的交替中不斷生長。

日本蜘蛛蟹看似高壽，實際繁殖存活率卻實在堪憂。在繁殖季節(jié)，一只巨螯蟹最多可產(chǎn)下150萬個卵，10天內(nèi)就會被孵化出來，孵化成功后，幼崽會經(jīng)歷4個發(fā)育階段在進入成年期。通常情況下，幼崽的最佳飼養(yǎng)溫度在15°C至18°C之間，而生存溫度則在11°C至20°C范圍內(nèi)，在這個溫度區(qū)間內(nèi)，發(fā)育的第一階段有70％的存活率，到了第二和第三個繁育階段存活率急劇下降，僅有30%左右，最終只有少部分螃蟹可以存活。

有趣的是，巨螯蟹的公蟹還有圈養(yǎng)母蟹的特殊嗜好，當它發(fā)現(xiàn)一只還未發(fā)育成熟的小母蟹后，會用自己的螯和足將它控制圈養(yǎng)，等它發(fā)育成熟再與之交配，這在動物界極為罕見，在人界倒時有所聞，甚至更為惡劣。

為了逃生不擇腿斷

日本蜘蛛蟹作為海里最大的甲殼動物，因為擁有8只大長腿，以身體為中心腿為半徑的3米多范圍內(nèi)，都是它獵捕食物的領地。所以，日本蜘蛛蟹從不擔驚受怕成為其他動物的腹中食，反而每天都在苦惱到底吃什么好。作為雜食性動物，巨螯蟹喜歡小軟體動物和甲殼類動物，藻類、盲鰻、螃蟹、魚類都是巨螯蟹的口中肉，這群地道的食肉螃蟹，甚至為了改善伙食還會獵捕鯊魚飽餐一頓，如此大的胃口實在令人不寒而栗。

在日本，巨螯蟹是太平洋商業(yè)、漁業(yè)的一部分，因此經(jīng)常面臨被捕獲的危機。雖然它們外表看似戰(zhàn)斗力十足，但蟹腿卻實在不堪一擊，在逃離追捕的過程中75％的巨螯蟹都會舍棄一條腿茍活。但是，這并不影響巨螯蟹的生活，因為隨著時間的推移，失去的蟹腿還會再長回來。

日本蜘蛛蟹是人類喜歡的美味，只要被人類遇到都逃不過搬上餐桌的宿命。近十年來，由于過渡捕撈，日本蜘蛛蟹數(shù)量急劇下降，但因為身處深海，很難了解種群的實際情況。

目前，國際自然保護聯(lián)盟尚未對日本蜘蛛蟹進行評估，好在日本已出臺法律規(guī)定，禁止?jié)O民在1月至4月的繁殖期間捕捉螃蟹，讓它們新婚燕爾免受滋擾，安安心心結(jié)婚生崽。然而，在一年中的其他時候，日本蜘蛛蟹仍是最搶手的餐桌美食，雖然外號殺人蟹，實際生存現(xiàn)狀卻不容樂觀，如果不是深居海底，或者被更東邊一點的吃貨盯上，恐怕就更是雪上加霜了。