你每天都知道自己想吃什么嗎？你會(huì)不會(huì)因?yàn)橐活D飯不知道吃什么而發(fā)愁？如果你有問(wèn)題的話，小編都可以幫你解決。吃什么在生活中很重要，但是有的人知道自己想吃什么，但是不會(huì)做。下面就讓我簡(jiǎn)單地分享幾道家常魚(yú)肉的做法，希望你能學(xué)會(huì)。

• 紅燒羅非魚(yú)

用料：一條羅非魚(yú)，適量的食用油、醬油、番茄醬、食用鹽、白糖、淀粉和蔥姜蒜。

做法：

1. 羅非魚(yú)處理干凈，在魚(yú)的身體上改刀。

2. 倒入食用鹽、食用油、醬油和蔥姜蒜腌制10分鐘。

3. 起鍋燒油，腌制好的羅非魚(yú)下鍋，煎至兩面金黃撈出備用。

4. 起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，放入適量清水，再加入食用鹽、醬油、白糖和番茄醬調(diào)味。

5. 煎好的魚(yú)放入鍋中。

6. 兩面各煮2分鐘。

7. 加入水淀粉勾芡，開(kāi)大火收汁。

全程大概需要25分鐘，這道紅燒羅非魚(yú)就做好了。為了看起來(lái)有食欲，還可以加入蔥花和香菜做點(diǎn)綴。羅非魚(yú)具有增強(qiáng)免疫力的作用，經(jīng)常吃對(duì)身體有好處。尤其是在乎皮膚好不好的女性，多吃羅非魚(yú)能延緩衰老，一道美食還有這么多的功效，趕緊做了嘗嘗吧。

• 豆豉辣椒蒸鱈魚(yú)

用料：一塊鱈魚(yú)、適量的豆豉、青紅辣椒、食用鹽、生抽、料酒、蔥姜末。

做法：

1. 鱈魚(yú)清洗干凈，放入料酒和鹽，均勻涂抹，腌制十分鐘。

2. 青辣椒切段，紅辣椒切成圈，放入豆豉，生抽和料酒和蔥姜末，調(diào)成蒸魚(yú)料。

3. 把調(diào)好的蒸魚(yú)料均勻地倒在鱈魚(yú)上。

4. 起鍋燒水，等到開(kāi)鍋后，把鱈魚(yú)放在鍋里蒸。

5. 鱈魚(yú)蒸十分鐘，端出來(lái)倒掉多余的水分，撒上蔥花做點(diǎn)綴。

6. 起鍋燒油，油冒煙時(shí)倒在鱈魚(yú)上，即可食用。

這道豆豉辣椒蒸鱈魚(yú)，做起來(lái)并不是很困難，只要家里有蒸鍋就能完成。青紅辣椒非常開(kāi)胃，豆豉調(diào)味特別適合配上白米飯。鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。如果你特別喜歡吃鱈魚(yú)的話，不如自己在家嘗試一下。

• 水煮魚(yú)

用料：一條草魚(yú)、250克白菜、一個(gè)蛋清、十個(gè)干辣椒和小米辣，適量的郫縣豆瓣醬、食用鹽、料酒、生粉、八角、花椒粒、桂皮和胡椒粉。

做法：

1. 草魚(yú)清理干凈去掉魚(yú)頭，把魚(yú)的身體按照大的魚(yú)刺分成兩半。

2. 按照魚(yú)身上的紋理，把魚(yú)切成薄片。

3. 白菜洗干凈，去掉白幫，小米辣切成圈。

4. 魚(yú)片中倒入生粉，再加入食用鹽、料酒、蛋清、生抽、食用油和胡椒粉攪拌均勻，腌制45分鐘。

5. 起鍋燒水，把準(zhǔn)備好的白菜燙熟，撈出放入大碗中備用。

6. 起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，下入小米辣，郫縣豆瓣醬，炒出紅油后倒入清水。

7. 大火煮沸，放入魚(yú)片，攪拌幾下，讓魚(yú)片分離，繼續(xù)使用大火。

8. 魚(yú)片湯煮沸后撈出，放在煮好的白菜上面，魚(yú)片上放干辣椒蔥花等。

9. 起鍋燒熱油，澆在魚(yú)片上，把鍋中的魚(yú)湯倒入其中即可食用。

說(shuō)到魚(yú)肉的做法，必須要提到水煮魚(yú)的做法，這道菜非常開(kāi)胃。從準(zhǔn)備的食材就能夠看出來(lái)，很符合四川人的口味。如果喜歡吃香菜的話，還以放幾棵香菜進(jìn)行點(diǎn)綴。吃魚(yú)的過(guò)程中如果覺(jué)得很膩的話，可以適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)底下的白菜。因?yàn)檫@道菜的口味比較辛辣，所以最近肝火旺盛的朋友不宜食用。

以上就是幾種家常魚(yú)的做法，你學(xué)會(huì)了哪道菜？平時(shí)在家可以給家人露兩手，食材很容易就買到，做法也不是很刁鉆。與其躺在床上玩手機(jī)，不如起來(lái)做飯活動(dòng)一下身體，還能夠讓自己的嘴巴得到滿足，這可是一舉兩得的事情哦。

除了上面幾種魚(yú)肉的做法，你還喜歡怎么吃？歡迎交流。