隨著我國經(jīng)濟的加快，餐飲行業(yè)一直如火如荼地發(fā)展，其中特色餐飲受到了更多人的青睞，商機甚是誘人。什么是特色餐飲呢?那肯定得有“特”有“色”，品牌要有特點，有特色，才能吸引更多的消費者前來消費。

在大眾餐飲取代高端餐飲成為新常態(tài)后，大眾餐飲的需求漸趨多樣化，“小而精”逐漸取代“大而全”，特色餐飲層出不窮，而在這方面，牦牛新餐飲開創(chuàng)者——吉萱牦牛鍋物局就做得非常的到位，籠絡了無數(shù)的消費者與投資者的心，無論是消費市場還是投資市場，都是一片火爆。

隨著餐飲多元化經(jīng)營的發(fā)展，小而精的特色餐飲成為市場主流，推動著餐飲市場不斷細分，眾多細小的餐飲品類得以重出江湖。吉萱牦牛鍋物局的崛起，一定程度上也得益于順應了市場潮流。

吉萱牦牛鍋物局餐飲品牌由正宗青海雪域高原美食文化的傳承者、中國地域新餐飲文化引導者、常州市梓萱餐飲管理有限公司創(chuàng)始人——朱梓萱女士結合多年餐飲行業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗，整合“青海雪域牦牛資源+強大供應鏈+完備餐飲銷售模式”繼而成功打造。

吉萱牦牛鍋物局以民族特色資源為出發(fā)點，以青海雪域牦牛資源為核心，傳承且提煉了牦牛健康的特性，對互聯(lián)網(wǎng)及傳統(tǒng)餐飲門店進行結合和創(chuàng)新，天然傳承，原住秘制，主打藏式秘制純牦牛骨湯、牦牛砂鍋、牦牛米線、牦牛鹵味以及青海特色小吃，精準鎖定小而精的特色餐飲，順應市場主流，滿足年輕男女對于健康美味以及特色餐飲美食的追求，成為2022年消費者和投資者熱捧的小而精特色連鎖餐飲典范。