據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2023-2029年中國功能性食品行業(yè)市場運行格局及戰(zhàn)略咨詢研究報告》目前，功能性食品在全球范圍內正進入到快速發(fā)展階段，行業(yè)規(guī)模正不斷擴大。數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年我國功能性食品的市場規(guī)模整體呈現(xiàn)不斷增長的趨勢，從2016年的1370億元增長至2021年的1961億元，年復合增長率為7.44%。中國功能性食品的市場持續(xù)擴大，種類也逐漸增加，預計2022年中國功能性食品的市場規(guī)模將達到2079億元，2023年將達到2197億元。

在大健康時代下，隨著消費者需求的變化，越來越多的品牌開始布局功能食品領域，并通過打造優(yōu)質品牌、樹立行業(yè)標桿來引領市場。比如，近些年出現(xiàn)的養(yǎng)樂多、每日堅果、KOKOGOOD、茶飲品等等。通常來說，消費者會看重食品本身的價值，并非價格。本文通過最近爆火的新銳品牌KOKOGOOD為例，分析為何是諸多品牌發(fā)展功能食品領域。

健康意識的覺醒

在過去，大多數(shù)人的健康意識是“能吃就行”，但隨著生活水平的提高，人們開始更加注重自身健康問題，人們對健康意識也變得越來越強。而隨著社會經濟的不斷發(fā)展，人們對營養(yǎng)攝入的需求也在不斷增長。據(jù)共研網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國功能性食品市場規(guī)模達到4035.1億元，2022年達到4361.1億元。隨著居民對功能性食品的認知逐步提升，且平均受教育年限逐步增長，我國功能性食品市場消費逐步向成分更加清晰營養(yǎng)補充劑等營養(yǎng)品轉變，預計未來我國功能性食品中，營養(yǎng)品占比將持續(xù)增長。

消費需求的變化

隨著我國經濟的高速發(fā)展，居民生活水平不斷提高，人們在滿足物質需求的同時也開始關注健康問題，因此對健康產品的需求不斷增加。而隨著人們的健康意識的提高，對健康類產品的消費也更加關注其營養(yǎng)成分，這也推動了功能性食品行業(yè)的發(fā)展。

根據(jù)丁香醫(yī)生《2020年國民健康洞察報告》顯示，年輕消費人群是目前對健康的期望值很高，但自評分數(shù)最低的一代，是當下最焦慮自身健康的群體，據(jù)央視財經發(fā)布的《2019-2020中國青年消費報告》顯示，年輕人花錢排行榜的第三位就是保健養(yǎng)生，僅次于教育培訓和住房。而超過半數(shù)消費者在購買保健品時會選擇購買功能性產品。同時消費者對功能性食品的消費需求不斷增加，從過去以“吃飽”為主逐漸轉變為“吃好”與“吃出健康”。這也在一定程度上說明了功能食品行業(yè)目前還存在較大的增長空間。

政策因素的推動

隨著我國經濟的不斷發(fā)展，我國居民可支配收入也在逐年增加，人們對健康產品的需求也隨之增加，這使得功能性食品市場得到了迅速的發(fā)展。而在我國，國家對功能性食品的研發(fā)也越來越重視，相繼出臺了一系列關于功能性食品的政策，如《保健食品注冊與備案管理辦法》《新資源食品衛(wèi)生管理辦法》等。

而 KOKOGOOD作為一家專注于備考學生功能食品的品牌，其在發(fā)展過程中也充分享受到了這些政策帶來的紅利。同時，隨著消費者對于健康產品需求不斷增加，未來功能食品行業(yè)還將繼續(xù)迎來發(fā)展機遇。

未來發(fā)展趨勢

根據(jù)美國食品技術協(xié)會的最新研究結果，未來十年，功能食品的發(fā)展將呈現(xiàn)以下趨勢：

1、天然化：天然材料將成為功能食品的首選。例如，從植物中提取的蛋白質替代品，如大豆蛋白和豌豆蛋白，將成為功能食品的新寵。

2、功能性：功能食品將成為高科技產品。例如，通過基因工程培育的植物和動物營養(yǎng)新品種，將成為人們改善飲食營養(yǎng)狀況、健康水平的有效手段。

3、多樣性：消費者將更多地選擇具有不同健康益處的產品。例如，植物提取物和酶制劑可以通過調節(jié)人體基因表達來改善健康。

4、個性化：根據(jù)個人需要，人們將能夠選擇合適的成分，并獲得適合自己身體狀況的產品。例如，對不同年齡段、不同身體狀況和不同生活方式的人來說，特定成分可能是最適合他們需要的產品。

5、可持續(xù)性：消費者越來越關心生產和消費食品時對環(huán)境造成的影響。食品制造商和進口商應盡量減少環(huán)境負擔，降低對自然資源的依賴。