?筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭 湄江印象 只為一杯好茶

如果要列出一份最喜歡的茶的榜單，那么雪片一定榜上有名。
雪片，誕生在不下雪的廣東潮州。
生長在嶺南冬季的雪片，雖然沒有經(jīng)受過風(fēng)雪的洗禮，但雪片之名，何嘗不是南方茶農(nóng)對雪的一種美好憧憬呢？
作為冬茶的雪片，滋味自然不如春茶那般濃厚，但卻能以另一種驚艷的姿態(tài)進(jìn)入我們的視野。

它有著香到骨子里的悠長清香，夾帶著鳳凰山的高山韻，香得令人沉醉。
本期帶來的，是來自廣東潮州鳳凰山的雪片·蜜蘭香。蜜香蘭韻，馥郁高雅，醇爽甘甜，“山韻”飽滿。清新罐裝125g，香入骨的高山冷韻，一試便難以忘懷的高雅志味，喜愛高香茶的茶友不要錯過！

雪片蜜蘭香

鳳凰山，烏崠茶

這款雪片·蜜蘭香，產(chǎn)自烏崠村高山茶園。《中國鳳凰茶》中有這么一句話，“烏崠茶，值出金”，烏崠村歷來是是單叢茶的“金字招牌”。
烏崠，是鳳凰單叢高海拔產(chǎn)區(qū)的代表。烏崠山是鳳凰山的第二高峰，最高海拔在千米以上，同時也是古老的產(chǎn)茶區(qū)。

來自南海的溫暖潮濕的氣流，在這里化為常年縈繞在山間的云霧，給茶樹帶來充足的水分和漫射光，香氣清揚(yáng)，湯感柔順。
這里的產(chǎn)茶歷史悠久，因此茶樹也有一定的樹齡，制成的茶既有山韻，又有“樅味”。

冬茶，南國的饋贈
雪片鳳凰單叢茶，也叫“冬茶”，是廣東潮州鳳凰單叢茶的一種，從大的范圍來講，也是烏龍茶的一個分支。
中國大部分的茶園，采摘完秋茶后，就要休養(yǎng)茶園，等待春茶了。
而單叢茶，由于生長在亞熱帶季風(fēng)氣候的廣東潮州，當(dāng)?shù)氐臍夂驔Q定了其除了秋茶之外，還有一波采摘冬茶的機(jī)會。而這波一年即將結(jié)束的時候采摘的茶葉，也就是我們所說的“雪片”。

不像其它季節(jié)的高溫溫?zé)岘h(huán)境，冬天的氣溫更低、更干燥，茶樹會慢慢地吸收土壤中的營養(yǎng)、慢慢地生長。更是惡劣的自然條件，茶樹合成的營養(yǎng)成分會有所不同，恰恰更利于形成濃郁的香氣。

正是由于生長緩慢，雪片單叢茶，不僅是一年中產(chǎn)量很少的一季，也是香氣十分濃郁、持久的一季茶葉。
午后采摘，嚴(yán)格工藝
在鳳凰山有句諺語：采茶不過日，做(造)茶孬過時。
因?yàn)轼P凰單叢茶的采摘時間有嚴(yán)格的規(guī)定：清晨不采、下雨不采、太遠(yuǎn)過猛不采，這樣才能確保每一片鮮葉的質(zhì)量。
單叢茶制作工藝也不簡單，有采青、曬青、浪青、殺青、揉捻、烘干、揀茶、炭焙等多道工序，為了保證香氣與滋味，光焙火就要細(xì)分為初烘、攤涼、復(fù)烘三個階段。

每個階段時間不同，溫度也要調(diào)整。初烘火溫宜高，復(fù)烘則火溫一定要低。烘焙過程中及時翻拌，堅持薄焙，多次烘干。
每一道的嚴(yán)格控制只為制出高品質(zhì)的單叢茶。
如果工藝中的任何一個環(huán)節(jié)出錯，或者不到位，或者氣候時機(jī)不佳，都做不出鳳凰單叢特有的“山韻味”。

宛若“香水”，高雅醇爽
蜜蘭香，是鳳凰單叢里的經(jīng)典香型，如蘭似蜜的香氣，溫柔又誘人。
這款雪片蜜蘭香，香氣更清長高雅，既有濃蜜般的甜韻，又有蘭花般的幽香。

干茶帶有甜甜的蜜味，當(dāng)它與熱水相遇時，內(nèi)斂的蘭香被激發(fā)，與蜜韻交織，如蘭似蜜。

茶香高長而清透，穿透力強(qiáng)，一泡即滿室生香，濃蜜幽蘭，風(fēng)雅非常。
冬茶的滋味，雖不如春茶般濃醇，但甘爽清甜的滋味，反而與高雅的茶香相輔相成，更加般配。

每年雪片的產(chǎn)量，都是非常有限的，錯過只能再等上一年。這驚艷的香氣，只要喝過都會不斷回味。就有朋友每年都會來問雪片，而且一次就買上10罐，囤著自己慢慢喝和送人。
合自己口味的好茶可遇不可求，這款雪片·蜜蘭香值得愛香之人試一試哦~

本期帶來的，是來自廣東潮州鳳凰山的雪片·蜜蘭香。蜜香蘭韻，馥郁高雅，醇爽甘甜，“山韻”飽滿。清新罐裝125g，香入骨的高山冷韻，一試便難以忘懷的高雅志味，喜愛高香茶的茶友不要錯過！

湄潭手筑黑茶 湄江印象領(lǐng)先
一輩子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有緣人