霉菌超標企業(yè)受罰，然后徹底殺滅食品車間霉菌

消毒廣記WCM5小時前

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霉菌超標企業(yè)受罰，然后徹底殺滅食品車間霉菌

關鍵詞：霉菌超標 車間霉菌超標 殺滅霉菌

近期，安徽省安慶市市場監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、茶葉及相關制品、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、糕點、方便食品、豆制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、飲料等10類食品108批次樣品。其中檢出標稱懷寧縣雷埠牛店生產(chǎn)的1批次懷寧貢糕霉菌超標。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安慶市市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，嚴格依法處理。

霉菌是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。

食品中霉菌數(shù)超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關。

屢屢爆出食品不合格的新聞，讓消費者膽戰(zhàn)心驚，生怕中招。食品企業(yè)應該引以為戒，不要因小失大，做好企業(yè)食品安全管理的同時還要選擇一款安全、高效、快速的車間消毒劑。

有多年食品車間微生物治理經(jīng)驗的潤聯(lián)認為，為了不讓食品產(chǎn)生不利影響，如顏色、味道、口感等方便的改變，在選擇食品車間消毒方式時需要著重考慮以下幾點：

首先，消毒液能有效的解決霉菌污染問題。潤聯(lián)旗下的諾福是復合型過氧化氫消毒液的代表，可有效殺滅霉菌，搭配干霧消毒機是生產(chǎn)食品時防止霉菌與細菌污染常用的方法，綠色無污染。

其實，消毒液是否有備案。諾福過氧化氫消毒液，產(chǎn)品達到ISO 9000 和ISO 14000 標準，經(jīng)過了歐盟及眾多國外研究機構(gòu)組織檢測，在被歐洲大多數(shù)國家廣泛應用的同時，在澳大利亞、北美也被作為新一代的殺菌、消毒劑而被認可。

第三，人員是否安全?？梢詺缥⑸锏南疽汉芏?，但能否確保安全、環(huán)保，對人員無害呢？諾福在使用后只剩下氧氣和水，不會造成二次污染，無色無味，人員友好，在很大程度上也節(jié)省了企業(yè)消毒成本。

潤聯(lián)，專注于食品加工行業(yè)的整體微生物控制，超過服務近5000家的食品（如鹽津鋪子）、飲料、制藥企業(yè)客戶，對解決霉菌污染有著成熟、完整的控制方案，可因地制宜為食品企業(yè)定制霉菌控制方案，