嘌呤

purine

定義：由咪唑和嘧啶兩個單雜環(huán)通過共用1個碳—碳雙鍵并合而成的并雜環(huán)化合物，具有類似于萘環(huán)共軛體系的芳香性雜環(huán)，是多種天然生物堿的基本骨架結(jié)構(gòu)。其結(jié)構(gòu)式為：

學(xué)科：化學(xué)_有機化學(xué)_有機化合物_雜環(huán)化合物類名

相關(guān)名詞：痛風(fēng) 腺嘌呤 鳥嘌呤

【延伸閱讀】

嘌呤是一種含氮的雜環(huán)有機化合物，無色結(jié)晶，易溶于水。人體可以從食物中獲取嘌呤，如果未能將其進(jìn)一步代謝并經(jīng)尿液排出的話，那么這些物質(zhì)會形成尿酸。尿酸是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，為三氧基嘌呤，其醇式呈弱酸性，是鳥類和爬行類生物的主要代謝產(chǎn)物，微溶于水，易形成晶體。正常人體尿液主要成分為尿素，含少量尿酸。尿酸經(jīng)血液流向軟組織（如關(guān)節(jié)膜或肌腱）里，并結(jié)晶沉積，導(dǎo)致身體免疫系統(tǒng)過度反應(yīng)而造成炎癥（痛風(fēng)癥）。

很多人都認(rèn)為，嘌呤是肉類食品中不好的成分，其實它也是人體必需的能量物質(zhì)，所以不能因為它會引起痛風(fēng)，就把它全盤否定。嘌呤主要存在于一些動物內(nèi)臟（雞、鴨、魚等的肝臟以及鴨腸、豬腸等）中，還存在于肉湯、肉餡中，此外水產(chǎn)品（魚類、螃蟹、龍蝦等）中也含有大量的嘌呤。

自然界中存在許多嘌呤衍生物，如核苷酸五種堿基中的兩種為嘌呤衍生物：腺嘌呤和鳥嘌呤。除了腺嘌呤和鳥嘌呤在DNA和RNA中的重要作用，嘌呤衍生物還存在于許多其他重要的生物分子中，如ATP、GTP、環(huán)狀A(yù)MP、NADH和輔酶A。

此外，其他常見的嘌呤衍生物還有次黃嘌呤、黃嘌呤、茶堿、可可堿、咖啡因、尿酸和異鳥嘌呤。