“和你一起啃鴨脖的人，從關(guān)系上來(lái)講，一定是親密過(guò)其他的泛泛之交的”。這是對(duì)鴨脖這樣的并非豪華大餐另一種形式上的評(píng)價(jià)、褒獎(jiǎng)。

因?yàn)槭秤螟啿钡膱?chǎng)景，能一起無(wú)所顧忌啃鴨脖的人，對(duì)雙方來(lái)說(shuō)，這說(shuō)明對(duì)方：把你當(dāng)自己人了!嗦、啃、這是吃鴨脖的基本操作。足以看出鴨脖講求一個(gè)，環(huán)境氛圍的加持。

越是具有街頭巷尾的市井氣質(zhì)，利利落落大大方方的人間煙火氣，才可以稱(chēng)得上是盡興。

而在寧夏，某種程度上提起鴨脖。約等于提起了“黑饞鴨!因?yàn)槟慊蚨嗷蛏?，主?dòng)被動(dòng)，都吃過(guò)一次黑饞鴨。

還有很多人，被黑饞鴨的市井氣陪伴了很多年，甚至一家人之間：一會(huì)兒回來(lái)記得買(mǎi)點(diǎn)鴨脖子!都不需要多問(wèn)，這句話(huà)的潛臺(tái)詞就是：買(mǎi)點(diǎn)黑饞鴨!

而且這兩年雖說(shuō)有很多新的鴨脖品牌。但是論時(shí)間、知曉度、數(shù)量，這個(gè)寧夏人自己的鹵貨鴨貨本土品牌還是排在前列。

黑饞鴨，在全寧夏有130多家店，每天出貨量用噸來(lái)計(jì)算，2009開(kāi)始在銀川生根，如今在寧夏五市遍地開(kāi)花。

基本上在本地生活，一定會(huì)在小區(qū)附近有一個(gè)，要么就是大型商業(yè)體、購(gòu)物中心、超級(jí)市場(chǎng)、社區(qū)周邊...乃至機(jī)場(chǎng)、車(chē)站都能看到這個(gè)品牌。

而區(qū)別于一般鴨貨的生產(chǎn)，黑饞鴨寬敞的加工車(chē)間，精細(xì)的加工流程，高標(biāo)準(zhǔn)流水化的生產(chǎn)模式，從規(guī)模上也很大了。

除了寧夏，在外省也有黑饞鴨的身影，比如加盟店有阿拉善盟，甘肅定西，新疆克拉瑪依，湖北孝感等。

店里鴨貨大概有30多種，而葷的大概18種。

新品麻辣肉干、鹵雞爪、鴨脖、鴨架、虎皮雞爪、風(fēng)干鴨脖、香酥鎖骨等等。

鴨脖和鹵雞爪、鴨架這些如果是黑饞鴨這么多年經(jīng)久不衰的明星產(chǎn)品，那么風(fēng)干鴨脖、香酥鎖骨這一類(lèi)就是近些年順應(yīng)消費(fèi)者的需求，創(chuàng)新的各類(lèi)“摸魚(yú)”“追劇”新品。

鴨脖子也好、風(fēng)干鴨脖也好，鴨脖的特殊性在于，任你啃嚼吸嘬，這種感覺(jué)塑造了鴨貨獨(dú)一無(wú)二的休閑體驗(yàn)!也是鴨脖的妙味所在。

而這里還有一個(gè)新品，也是我們這次吃的時(shí)候印象最深的一個(gè)，也是這里的獨(dú)家新品：麻辣肉干!

據(jù)店里說(shuō)是寧夏鹵味首家做川味麻辣肉干系列的，在市場(chǎng)里目前好像還真的是出了這兒，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)這個(gè)川味麻辣肉干!

精選鴨胸肉，先鹵后炒，這個(gè)獨(dú)特的制作工藝和食材的選取，最終塑造了，勁道口感，卻又不費(fèi)牙，先鹵后炸的制作，使得整體層次分明，吃起來(lái)很過(guò)癮!

麻辣夠味刺激，鮮辣又不會(huì)過(guò)了那個(gè)勁兒。感受到的就是，唇齒銷(xiāo)魂，營(yíng)造出了獨(dú)特口感!

銀川的夏天，一點(diǎn)川味麻辣肉感!吹冷氣，喝冷飲，食欲不振。來(lái)點(diǎn)鴨貨，追劇休閑，自覺(jué)暢快!

黑饞鴨和銀川這個(gè)城市慢生活的屬性很相投。啃鴨脖、手撕麻辣肉干!開(kāi)啟百無(wú)聊賴(lài)的夏天時(shí)光!

地址：銀川金鳳萬(wàn)達(dá)金街3號(hào)門(mén)200米處 黑饞鴨(萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)金鳳店)

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代