文 | 水果店早讀課，水果店主交流學習圈。

圈子已邀請300位以上水果店主加入！

開店不易，感恩有一群良師益友！

以下為更多內容分享，歡迎一起交流。

怎樣做好一個水果店的生意。

1、適當?shù)膶λ诸愂圪u

比如夏天到了，西瓜好賣，買西瓜的人特別多。這時候，你西瓜適當?shù)淖鲂┳尷?，別人賣1.58，你就賣0.98，在不虧本的情況下！這樣群里朋友來你這邊買東西的時候，你可以和別人多交流交流，增強互動，把客戶慢慢轉換為朋友。另外水果可以做些創(chuàng)新，比如30塊錢一個水果包，里面包含一些西瓜、菠蘿、圣女果什么的，東西都是客戶來了以后再包裝，包裝新鮮，這樣可以提升客單價。當然一定要物有所值。也可以做一些比較人情味的事情，比如只要你好友帶人過來購買，都給他送個東西，比如一斤橘子，一個西瓜什么的。更多開水果店主學習交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

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2、不局限于店面經(jīng)營

開水果店要把市場眼光放長遠一點，哪里有顧客，就去哪里賣水果。僅僅局限于自己的水果店銷售，很多水果店的生意其實就是做的一般般，這個時候，可以多想想其他銷售辦法。比如將水果拉出去賣，很多水果店水果拉出去擺攤掙的比在店里賣的都多?；蛘呷フ艺矣兴枨蟮膱F體，比如飯店，KTV，公司等，一些飯店也會有榨汁這樣的銷售，雖然量比較少，但是多給幾家飯店去配送水果供貨，也能有一些量。去談下一些公司也是不錯的，很多公司有員工福利，比如加班水果餐，生日餐等等，這些福利對水果都有需求，水果店開在旁邊配送也方便，可以嘗試跟這些公司談談，做一些長期的生意合作。更多開水果店主學習交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

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3、拿貨時要對單品做好定位

應季的大單品都是用來引流的，比如5、6月份的荔枝、6、7月份的西瓜，7、8月份的泰國榴蓮都是最典型的引流單品。引流單品的特點就是應季、大量上市、顧客需求量特別大、商家毛利特別低，尤其以本地西瓜和泰國金枕頭榴蓮最為典型，幾乎是0毛利。但引流效果特別好，可以大大的帶動門店其他利潤產(chǎn)品的銷售。利潤單品很明顯就是毛利比較高，但引流效果一般，這類產(chǎn)品以進口水果居多，越是需求量小的，毛利一般都比較高，或者水果剛上市，價格較高時，零售定價也比較高。比如正常水果店的毛利在30-50%，但是某些非應季單品的毛利能做到翻倍甚至翻兩三倍，這就屬于利潤單品。6月份國產(chǎn)鳳梨批發(fā)價2塊多，但超市的零售定價一般都在6塊多，毛利非?？捎^。而引流和利潤單品之外商品基本都可以歸納為常規(guī)單品，常規(guī)單品的毛利就是35-50%。

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4、水果定價要優(yōu)良搭配

同一種水果最好有兩種價位，特別是有一些應季比較受歡迎的水果，而自己的拿貨價格比不過競爭對手的時候，最好拿出一部分的水果降價到與對手差不多的價格，這樣一些虧本賣出，一些按自己的原價賣出，總體下來在競爭中也不會虧太多。同一種水果有多重價位是方便顧客來選購的，顧客來店里購買，因為顧客不認識水果的品種品類，顧客只知道價格，他們就會直接對比，為什么別人這個水果賣八毛一斤，而你這里卻是要一塊五。為什么上次葡萄只賣三塊，別人家卻賣六塊，六塊的一定是太黑心宰客了等等。如果價格有多個，顧客自己心里就會明白，有一些區(qū)別，他們心里就不會覺得吃虧。