鷹嘴豆里邊膳食纖維豐富。飽腹感也比較的強(qiáng)。相對(duì)來(lái)說(shuō)他的熱量沒(méi)有那些重口味油鹽比較多的肉，或者一些油炸品熱量高。他的血糖指數(shù)低。另外他的脂肪酸的比例也比較不錯(cuò)，不飽和脂肪酸為主，微量營(yíng)養(yǎng)素，比如葉酸，鐵，鋅。維生素B1，B6也是比較多的。

但本質(zhì)上他就是雜豆的一種。咱們國(guó)內(nèi)一些比較熟悉的雜豆。你吃一吃也差不太多。

把它作為一種零食怎么樣？

如果是油鹽糖放的多的一定要小心。尤其是鹽，這個(gè)食物里面的碳水還是比較高的。所以你吃他吃的多的話，主食最好減少一些。這種食物可以代替一些肉。一個(gè)人一天吃個(gè)大概不到三兩，或者說(shuō)很多人你吃過(guò)2兩的肉。其實(shí)就已經(jīng)足夠了