1.和風(fēng)豆腐沙拉

廚具：小鍋

食材：蕎麥面，老豆腐，秋葵，海苔，生抽，味淋

• 小鍋加水，煮蕎麥面（4-5分鐘），之后撈出蕎麥面，下秋葵，加鹽煮1分鐘
• 豆腐切塊，蔥切段
• 鍋里重新接水，加生抽3勺，味淋1勺，鹽1小勺，代糖半勺，清水1杯，下蔥段煮開
• 下老豆腐，用勺子按壓，使水沒過豆腐，蓋蓋子燜煮5分鐘
• 撈出豆腐，大火收濃湯汁，當(dāng)沙拉汁用
• 擺盤。可按個人喜好加白芝麻點綴/加芥末增味

2.雜蔬烤雞沙拉

廚具：烤箱

食材：玉米，南瓜，雞胸肉，胡蘿卜，西藍花，香菇，彩椒，腌制調(diào)料（見下）

• 洗凈的雞胸肉沾干水，去油，（用叉子）扎洞洞，放進保鮮袋/盆里，加調(diào)料抓勻，冷藏腌制30分鐘以上（建議過夜）

腌制的調(diào)料：黑椒味——生抽1勺，耗油1勺，蜂蜜或代糖1小勺，鹽1小勺，洋蔥1/4個，適量黑胡椒

椰奶咖喱味——椰奶5勺，椰漿1勺，鹽1小勺，咖喱粉2勺，番茄醬1/2小勺，檸檬汁1/2個

• 切菜（都切成塊），放保鮮袋/盆里，加橄欖油、鹽、黑胡椒抓勻（西藍花單獨放）
• 腌好的菜（除西藍花）和肉放烤盤里，進預(yù)熱過的烤箱，180度15分鐘
• 去除烤盤，放西藍花，給雞胸肉刷遍腌料，再考15分鐘
• 出爐

3.紙包三文魚＋菜沙拉

廚具：微波爐

食材：洋蔥，蘆筍，菌菇，小番茄，三文魚，黑胡椒

• 切蔬菜（條/片）。鋪油紙分層鋪食材（順序即前一行的順序），三文魚上面加鹽和黑胡椒，之后可以再放一排半個的小番茄
• 油紙包起來（兩邊合攏-卷-側(cè)邊卷），冷藏待用
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  04:07

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• 土豆洗凈，放深盤/碗里，加點水，蓋上濕的廚房紙巾/盤子，微波爐高火5分鐘（中間翻個面），拿出來去皮，加鹽、黑胡椒，搗成泥。
• 紙包微波爐高火2-3分鐘
• 完工

（想要醬料的可以調(diào)個蜂蜜芥末醬）