【萵筍炒肉片】

用料

主料：萵筍3根、姜、調(diào)料：宴友食用油

做法

1 豬瘦肉200克，洗凈；

2 萵筍三根，紅辣椒一個(gè)；

3 萵筍去皮切成方片，紅辣椒切菱形片；

4 豬瘦肉洗凈，切絲；用料酒、鹽、生粉腌制入味；

5 鍋燒熱倒油，下姜絲和蔥花爆香，倒入腌好的肉片迅速翻炒；

6 然后調(diào)入醬油、糖翻炒片刻；

7 隨后倒入萵筍片和紅椒片，翻炒至斷生；

8 調(diào)入少許鹽、味精，淋入香油即可。

9 咸鮮脆爽的萵筍炒肉片。

【茄汁洋蔥牛肉】

用料

牛肉200g、洋蔥一個(gè)、西紅柿一個(gè)、宴友食用油、番茄醬一大勺、黑胡椒少許

做法

1 牛肉切小塊，拌入生油，黑胡椒粉。

2 洋蔥切絲，西紅柿切小塊。

3 鍋中做油，放入西紅柿翻炒，炒成醬狀。

4 然后加入番茄醬翻炒均勻。

5 然后倒入洋蔥絲翻炒，變軟后盛出。

6 鍋中少放油，倒入牛肉粒翻炒變色。

7 最后倒入盛出的洋蔥絲，大火翻炒2分鐘至牛肉成熟，加鹽調(diào)味即可。

【干煸椒麻小土豆】

用料

新鮮小土豆400 克、花椒粒30 克、鹽100 克、宴友食用油少許、椒鹽1 茶匙、蒸魚豉油3 茶匙、黑胡椒粉1 茶匙

做法

1 新鮮土豆去皮、洗凈、切小塊。

2 提前將鹽和花椒炒香成花椒鹽（可以一起搗碎成粉末狀）。

3 鍋熱，倒入少許食油；倒入土豆，中火煸炒。

4 土豆綿軟起皺，加入花椒鹽，炒勻。

5 倒入蒸魚豉油，繼續(xù)煸炒。

6 加入黑胡椒粉，炒勻。調(diào)好味盛入盤中。