繼全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院揭牌后，柳州網(wǎng)紅食品螺螄粉及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展。8月18日下午，知名網(wǎng)紅博主李子柒品牌與柳州政府舉行合作發(fā)布會，柳州市商務局作為螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展牽頭部門，與李子柒品牌達成戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)合作關(guān)系，雙方將攜手深耕螺螄粉產(chǎn)業(yè)，助力柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，輻射至本地螺螄粉供應鏈上下游。

南都記者梳理發(fā)現(xiàn)，柳州市就致力于發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)已在多方面布局。近年來，柳州把螺螄粉產(chǎn)業(yè)作為重點產(chǎn)業(yè)推動發(fā)展，建立柳州螺螄粉標準體系、申請并獲批“柳州螺螄粉”地理標志商標等。今年5月，全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院在柳州揭牌曾引發(fā)廣泛關(guān)注，據(jù)介紹，該項目投入1000萬元，每屆學生培養(yǎng)規(guī)模在500人左右。

李子柒品牌簽約企業(yè)成立食品公司，建螺螄粉廠

8月18日，知名網(wǎng)紅博主李子柒品牌與柳州政府舉行合作發(fā)布會，柳州市商務局作為螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展牽頭部門，與李子柒品牌達成戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)合作關(guān)系，雙方將攜手深耕螺螄粉產(chǎn)業(yè)，助力柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，輻射至本地螺螄粉供應鏈上下游。

李子柒在合作發(fā)布會上表示，柳州螺螄粉不僅是地方非遺美食，也是扶貧助農(nóng)事業(yè)的重要載體。李子柒公司相關(guān)負責人向南都記者透露，未來李子柒品牌會在建廠的基礎(chǔ)上，推進螺螄粉口味研發(fā)、品質(zhì)溯源、原料品控、助農(nóng)扶貧等事項。

該負責人還介紹，“在涉及內(nèi)容傳播的項目上，李子柒主導內(nèi)容，公司負責推廣?！?/p>

據(jù)柳州市政府相關(guān)負責人介紹，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組正大力推進螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，柳州螺螄粉實現(xiàn)了從“現(xiàn)煮堂食”到“袋裝速食”的供給側(cè)改革。柳州市政府陸續(xù)出臺一系列政策措施，包括建立柳州螺螄粉標準體系、注冊“柳州螺螄粉”地理標志商標、建設(shè)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園、強化安全監(jiān)管規(guī)范市場發(fā)展等。

在此之前，李子柒所屬公司就已經(jīng)“進軍”螺螄粉市場，李子柒方面向南都記者介紹，公司已在柳州當?shù)刈越菸嚪酃S。工商信息顯示，7月29日，廣西興柳食品有限公司成立，注冊資本為200萬元，法定代表人為樓永健，經(jīng)營范圍包括食品經(jīng)營（銷售預包裝食品），食品進出口等，其全資大股東為杭州微念品牌管理有限公司，李子柒正是后者旗下頭部網(wǎng)紅。

全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院曾在當?shù)亟遗?/strong>，每屆約培養(yǎng)學生500人

南都記者梳理發(fā)現(xiàn)，柳州市就致力于發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)已在多方面布局。今年5月，全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院在柳州職業(yè)技術(shù)學院（以下簡稱“柳職”）揭牌曾引發(fā)廣泛關(guān)注。

5月28日，柳州職業(yè)技術(shù)學院校長分別與柳州螺螄粉協(xié)會、當?shù)芈菸嚪凵a(chǎn)企業(yè)、當?shù)貐^(qū)政府簽訂協(xié)議。據(jù)校方介紹，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院由政府、柳職及行業(yè)企業(yè)三方共同組建，學生畢業(yè)經(jīng)企業(yè)考核后安排或推薦到企業(yè)就業(yè)。

柳職校黨委書記則表示，作為近年來的網(wǎng)紅食品，柳州螺螄粉還需在技術(shù)、人才、教育培訓等方面強化配套服務和強短板服務。學校將聚焦共建高水平的特色專業(yè)群，共同開發(fā)課程標準及培訓材料、打造師資專業(yè)團隊，聯(lián)合進行訂單班及現(xiàn)代學徒制的培訓培養(yǎng)，共建技術(shù)研發(fā)應用中心及實踐培訓基地、螺螄粉大數(shù)據(jù)技術(shù)服務中心和雙創(chuàng)教育實踐基地，共同開展螺螄粉文化建設(shè)。

5月29日，柳職招生辦工作人員曾向南都記者介紹稱，該學院將開設(shè)七個專業(yè)，分別是綠色食品生產(chǎn)檢測、食品檢測技術(shù)、設(shè)備維修與管理、廣告設(shè)計與制作、市場營銷、連鎖經(jīng)營管理和電子商務。學院在5月底開始招生，今年9月開學。據(jù)介紹，該項目投入1000萬元，每屆學生培養(yǎng)規(guī)模在500人左右。

柳州市螺螄粉協(xié)會會長倪銚陽曾在8月對當?shù)仉娨暸_表示，2019年螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)突破了135億元，其中預包裝螺螄粉62.5億元，預計2020年螺螄粉成為網(wǎng)紅爆發(fā)點，螺螄粉產(chǎn)業(yè)將釋放出了巨大的市場發(fā)展空間。預計2020年螺螄粉達到袋裝螺螄粉產(chǎn)值和原材料等附屬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值“雙百億”的全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模。

據(jù)悉，今年8月11日至12日，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院在柳州職業(yè)技術(shù)學院開展首期培訓，為螺螄粉企業(yè)培養(yǎng)人才。