藤椒近年來(lái)憑借它清爽鮮麻的獨(dú)特風(fēng)味俘獲了大批食客的芳心，而且做法多樣，不管是蘸料，做菜，加那么一點(diǎn)，都能讓整盤(pán)菜的味道提升。之前我們分享了用藤椒油做菜、煮面以及涼拌的做法，這次再給大家分享一個(gè)做烤雞翅的做法，做出來(lái)也十分美味。

提前準(zhǔn)備好對(duì)應(yīng)的食材，雞翅、藤椒油、生抽、老抽、糖、蒜、姜和辣椒粉，然后就可以開(kāi)始了。

雞翅先在水中泡半個(gè)小時(shí)，去除腥味和血水，再用廚房紙巾吸干水分。表面劃上2刀，方便入味。

然后把蒜和姜切碎，和雞翅一起放到碗里，加入生抽、老抽、糖、辣椒粉，再加上我們的藤椒油，藤椒油具體的分量就要看自己的口味了，多點(diǎn)少一點(diǎn)都可以，一起抓勻，腌制起碼2個(gè)小時(shí)，當(dāng)然如果腌制一夜口味會(huì)更好。

然后可以用平底鍋煎，也可以用空氣炸鍋，還可以用烤箱，總之家里有什么工具就可以用什么工具。做出來(lái)的雞翅，具備藤椒特有的清香，十分美味。