每天一個小訣竅，健康營養(yǎng)在身邊，大家好，這里是清清愛做菜，我是清清，我們隔壁家有一位已經(jīng)退休很多年的中醫(yī)爺爺，小時候我們愛去他家里面玩，有點(diǎn)什么小病小痛都會去找他，如今爺爺已經(jīng)83歲了，依舊手腳麻利健步如飛，前兩天又去他家里的時候，見他用黑豆這樣做，他說已經(jīng)這樣吃了40年了，這可是他保持年輕的秘訣，這頓時就引起了我的好奇心，纏著他教我做，說著他又開始了新一輪的制作，只見他手速飛快，一頓操作，不一會就制作完成了。

中醫(yī)爺爺說這里主要用到三種材料，都是日常常見的食材，黑豆、芝麻、黑米，也就是傳說中的“三黑”，成品易保存，一次做夠吃一個月的量，吃完重新做，也不怕放久了會壞，《本草綱目》中有記載：““黑豆有補(bǔ)腎養(yǎng)血、烏發(fā)明目等效用”；而《延年秘錄》中也提到：“食黑豆，令人長肌膚，益顏色?？偟膩碚f常吃能美容，氣色好、皮膚也好，所以小伙伴們，養(yǎng)生要趁早，不要等皮膚松弛了才后知后覺，那個時候就晚了，所以就跟著我一起來學(xué)學(xué)是怎么制作的吧！

黑豆

首先準(zhǔn)備一碗50克左右的黑豆，加水給它清洗一遍，黑豆在晾曬過程中會沾染很多灰塵臟東西，所以我們一定要先清洗干凈才能進(jìn)行下一步，雙手輕輕搓洗，可以看到壞掉都黑豆都會浮起，那么我們就撿出來扔掉就可以了，接著將清洗好的黑豆裝入一個干凈的碗中，加入多沒過黑豆的清水，給它靜置浸泡一個小時，來給它泡發(fā)。

黑米

下面準(zhǔn)備跟黑豆一樣多的黑米，也是輕輕抓洗幾下就可以了，那么如果你看到在清洗黑米的過程中，水變紅了也不要擔(dān)心，這是黑米的特性，將洗干凈的黑米也從新裝入碗中，加入適量清水浸泡15分鐘。

芝麻

接著準(zhǔn)備25克的黑芝麻，清洗黑芝麻非常簡單，抓洗2.3下就可以了，這里我們要準(zhǔn)備一個細(xì)一點(diǎn)的過濾篩，將芝麻控水過濾，直接倒入鍋中翻炒，小火先將水分炒干，在慢慢炒熟，這一步一定要不停翻炒，多一些耐心，可不要圖快開大火，這樣很容易將芝麻炒糊了，將炒熟的芝麻裝入無水無油的碗中晾涼備用。

炒制

這個時候輪到黑米上場了，泡了十幾分鐘已經(jīng)開始變軟了，也是空干水分就直接下鍋翻炒，切記不要加油以及任何東西哦，跟炒芝麻一個炒作，先炒干在炒熟，切記一直是小火哦，過程別再玩手機(jī)了，降低炒糊的風(fēng)險。炒完黑米我們來炒黑豆，將黑豆小火慢炒，炒至鍋中的黑豆露出綠色的外衣，并且有噼啪的聲響那就證明黑豆也炒制好了。

打碎

準(zhǔn)備一個破壁機(jī)，將黑豆、黑米放入破壁機(jī)中，打磨成細(xì)碎的顆粒，接著再將芝麻放入進(jìn)來打成粉末，盡量細(xì)打得得一些哦，很多朋友可能會好奇，為什么黑芝麻不能一起放呢？因?yàn)槌词斓闹ヂ樵诖蛩榈倪^程中會出油，過早放入容易使粉末凝結(jié)成塊，所以我們后放就能避免這些煩惱發(fā)生了。

密封保存

將打成粉末的三黑裝入碗中晾涼，準(zhǔn)備一個帶蓋的玻璃瓶，將冷卻后的粉末裝入瓶中，蓋上蓋子密封起來，那么今天要做的三黑粉就制作完成了，保存不要放到冰箱，放在家里陰涼通風(fēng)的地方就可以了，那么食用的時候只需要舀上幾勺裝入碗中，倒入適量開水沖泡開，在攪拌均勻就可以食用了，如果有愛吃甜口的小伙伴，可以加上一些白糖調(diào)味。

一罐能吃一個月，中醫(yī)爺爺告訴我，三黑粉經(jīng)常這樣喝，對身體是有好處的哦~ 吃了一段時間就能感覺到身體的變化了，好了今天的分享就到這里了，三黑粉的制作方法相信大家都學(xué)會了吧？如果大家還有補(bǔ)充，歡迎在評論區(qū)留言分享哦，大家一起討論，這里是清清愛做菜，我是清清，喜歡我的小伙伴記得給個點(diǎn)贊關(guān)注喲！我們下期繼續(xù)分享更多美食與小技巧，下期見！