醬牛肉、土豆燒牛肉、辣椒炒牛肉、牛肉丸子……肉質(zhì)緊實(shí)，帶著一股特殊的油脂味，光是想想，口水就止不住的往下流?！?/p>

　　　　正月里，小編給大家?guī)砹伺Ｄ甑摹芭Ｈ馐秤糜?jì)劃”，希望大家吃得開心，吃得健康!

　? 海牧牛坊——來自伊犁大草原的牛

　　京東官方購(gòu)買地址：海牧牛坊生鮮旗艦店

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下的國(guó)有品牌，是一家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，牛、羊肉質(zhì)量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個(gè)月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長(zhǎng)在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽(yù)為“中亞濕島”，是畜牧業(yè)發(fā)展的天堂，草原上陽(yáng)光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪低，口感獨(dú)特。

　　01吃牛文化傳承千年

　　據(jù)記載，早在先秦時(shí)期，中國(guó)人就有養(yǎng)“六畜”的傳統(tǒng)，除了馬以外，牛羊豬狗雞都是上桌的美味佳肴。

　　在農(nóng)耕社會(huì)中，牛作為生產(chǎn)力的重要工具，受到各朝代法律的保護(hù)，嚴(yán)禁私宰耕牛。

　　但即便如此，這并不能阻止普羅大眾對(duì)牛肉的喜愛。

　　魏晉南北朝有記載：“中廚辦豐膳，烹羊宰肥?！?

　　唐人李白“宰牛宰羊以樂，須飲三百杯”的詩(shī)句流傳千古;

　　還有《水滸傳》中的英雄們，“十斤熟牛肉，一家人喝一杯?！?/p>

??? 時(shí)至今日，由于生產(chǎn)力的進(jìn)步，牛肉早已成為家常便飯。牛肉不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容忽視。

　　02牛肉營(yíng)養(yǎng)四大優(yōu)勢(shì)

　　營(yíng)養(yǎng)成分與人體更加接近

　　牛肉蛋白質(zhì)含有豐富的必需氨基酸，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，有利于人體的吸收利用，提高機(jī)體的抗病能力。

　　特別是肌氨酸，有“肌肉燃料”的美譽(yù)，它能有效地補(bǔ)充我們的能量。

　　維他命B6豐富

　　維生素B6是人體蛋白質(zhì)、脂肪、糖代謝的重要物質(zhì)，女性的雌激素代謝需要維生素B6，適當(dāng)食用牛肉有助于維持身體的新陳代謝和內(nèi)分泌平衡。

　　低脂肪來源亞油酸

　　瘦牛肉的脂肪含量比較低，但是含有豐富的亞油酸。亞油酸具有降低血液膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用，但人體自身無法合成亞油酸，只能通過飲食來補(bǔ)充。

　　豐富的微量元素

　　牛肉含有豐富的鉀、鋅、鎂、鐵等元素，具有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、增強(qiáng)肌肉力量、提高胰島素合成代謝效率的作用。

　　可以說，健康人可以吃牛肉，尤其是孕婦、青春期的青少年、身體虛弱、怕冷的人。

　　牛肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且不同部位的牛肉也有不同的風(fēng)味和做法。

　　03吃肉牛健康，記住這五點(diǎn)

　　每次1兩，適量食用

　　《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議，在保證肉類攝入量多樣化的前提下，每天應(yīng)攝取40克至75克畜禽肉。

　　因此，牛肉一周吃1-2次比較合適，其他日子可以安排豬肉、雞肉、羊肉等肉類。

　　少吃牛內(nèi)臟

　　牛內(nèi)臟，又稱牛雜，雖然用各種香料烹調(diào)，味道鮮美，但飽和脂肪酸含量過高，對(duì)心血管健康不利。

　　選擇瘦肉少肥部位

　　肥肉中脂肪含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如瘦肉，所以在選擇部位時(shí)，可以選擇肩胛骨、牛腱子、牛后腿等瘦肉豐富的部位，尤其是“三高”人群。

　　葷素搭配非常重要

　　吃牛肉時(shí)要注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。土豆、蘿卜、白菜、洋芋、洋蔥、大蔥、西蘭花等蔬菜，和牛肉一起吃，既美味又健康。

　　非高溫油炸

　　美國(guó)南加州大學(xué)和加州癌癥預(yù)防顏究所聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，在高溫下烹飪紅肉可以增加40%患前列腺癌的機(jī)率。因此，牛肉的烹調(diào)應(yīng)盡量減少煎、烤、炸的方式，蒸煮更健康。

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　　海牧牛坊——來自伊犁大草原的牛

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　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個(gè)月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長(zhǎng)在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽(yù)為“中亞濕島”，是畜牧業(yè)發(fā)展的天堂，草原上陽(yáng)光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪低，口感獨(dú)特。