粗糧含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，纖維含量高，飽腹感強(qiáng)，為此粗糧加工市場(chǎng)很火爆，給人們帶來了方便，但有一些粗糧制品“水分很大”，成了假粗糧，經(jīng)常食用會(huì)給糖友們帶來副作用。

如：部分全麥面包，真正的全麥面包營(yíng)養(yǎng)豐富，除了膳食纖維、蛋白質(zhì)和各類維生素等，都比普通面包好，升糖也慢。

全麥面分也比普通面粉貴，有些商家為了降低成本，全麥面粉加入很少，為了讓口感好，就添加了白糖、奶油、油脂和著色劑，使做出的面包很像全麥面包，很好吃，但這些添加劑不適合糖尿病人食用。

部分雜糧饅頭，和全麥面包一樣，真正的全麥饅頭吃起來不細(xì)膩口感差，看著也不好看。

但超市里加工的粗糧饅頭，如玉米面饅頭，紫米饅頭等，玉米面和紫米面很少，還添加了白糖、香精等，口感細(xì)膩松軟甜甜的，外表光亮圓潤(rùn)，和普通面粉饅頭一樣，與自己家做的粗糧饅頭根本不是一回事。

糖友們，為了健康，想吃真正的粗糧饅頭 ，還是自己按比例做的放心。粗細(xì)糧的比例，開始階段1/4，逐漸適應(yīng)后，可增加到1/3。

早餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。普通面粉、玉米面。）

2.黃瓜炒豆干，152克

3.拌姜絲，15克

4.煮雞蛋，55克

5. 薏仁紅豆湯，1中碗

午餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。普通面粉、玉米面。）

2.洋蔥炒兒菜，172克

3.茶樹菇煲雞腿，185克

4.炒酸菜，105克

5. 自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。普通面粉、玉米面。）

2.清炒黃豆芽，125克

3.洋蔥炒雞蛋，135克

4.紫菜內(nèi)酯豆腐湯，1中碗

兩餐之間加水果，173克（蘋果重量。）