一、寫在前面

民以食為天，大家好我是樓主，昨天突然對(duì)于紅糙米粗糧煮出來的米飯香味說說吸引，帶著即將流口水飯香味兒，加上紅糙米是帶有胚芽，雖有點(diǎn)粗糙但飯香味兒是真的很好吃。

今天樓主要給食用測(cè)評(píng)的就是紅糙米，來自于田里的稻谷顆粒。卻是我們飯桌上一道美味。

二、紅糙米外觀

紅糙米外觀呈現(xiàn)長方形，醬紅色略帶光澤，紅米內(nèi)的米心是白色，顆粒很均勻沒有雜質(zhì)，如果認(rèn)真看顆粒每一顆紅糙米很飽滿且大，和普通的米粒出了顏色差別外，自帶米胚芽所富含營養(yǎng)。

三、烹飪方式

紅糙米含米皮（也就是米胚芽），通常輕洗即可，無需浸泡，常規(guī)的煮法只直接煮粥，樓主在實(shí)際烹飪的方式是紅米粥，紅米烹飪方式很簡單，煮前不用浸泡，只需要清理過濾幾遍，紅米保留了米胚芽，為此營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)高，而建議烹飪的時(shí)間要長，讓紅糙米更加軟糯，飯香味更足。

四、紅糙米粥口感

烹飪的時(shí)間前后差不多1個(gè)多小時(shí)，能夠聞到紅糙米飯香味一種來自田地和大自然的融合的飯香，煮熟后紅米仍然保持原來顆粒狀，嚼勁帶感入口飯香迎刃而來，如果加點(diǎn)大米混合烹飪也會(huì)有粘稠感，紅糙米富含的蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，吃完后飽腹感，飯香味特別明顯。

五、綜合

紅糙米顆粒飽滿，富含有營養(yǎng)物質(zhì)，煮完后軟糯飯香，可以煮稀飯也可以煮干飯，嚼勁有余。也是樓主喜歡的一個(gè)粗糧。