【Prymat波美】米其林專業(yè)西餐廳廚師西餐做法菜譜——香噴噴的蒜香面包

大蒜和面包是經(jīng)過驗證的美味酵母面包的配方。非常適合作為各種活動和與親人朋友會面的小吃。如果你喜歡這樣的味道和香氣,一定要試試這個食譜。
配料表:
(1)面粉 700克
(2)新鮮酵母 50克
(3)熱水 350毫升
(4)糖 1茶匙
(5)鹽 2茶匙
(6)植物油 6湯匙
(7)黃油 150克
(8)香草 1束
(9)新鮮羅勒葉 適量
(10)大蒜 3粒
(11)黑胡椒粉 適量
(12)濃縮蔬菜湯
開始烹飪:
1.將酵母和糖溶解? 在溫水中,當(dāng)酵母開始起泡時,加入面粉、鹽和油,混合一切。蓋上一塊布,靜置1小時,使面團(tuán)變大一倍。
2.將羅勒葉和歐芹切碎,加入壓榨過的大蒜。加入黃油、黑胡椒和兩個濃縮蔬菜湯塊。
3.我們將所有東西徹底混合。將面團(tuán)搟成0.5厘米厚。
4.剪下 5 厘米寬的條,將它們折疊在一起,然后放入盤中。
5.在面包頂部刷上雞蛋液。
6. 180度烤約40-50分鐘。
7.與干酪一起食用。

標(biāo)簽: